Los jardines comestibles de Etiopía: Un viaje etnográfico a la belleza y el hambre

Título original:

The Edible Gardens of Ethiopia: An Ethnographic Journey Into Beauty and Hunger

Contenido del libro:

¿Qué es un hermoso jardín para los campesinos del sur de Etiopía? Anclado en el enfoque perceptivo del autor sobre las personas, las plantas, la tierra y los alimentos, Los jardines comestibles de Etiopía abre una ventana a la belleza sencilla y la vitalidad ecológica de un jardín ensete.

La planta del ensete es sólo uno de los muchos cultivos «no amados» que el avance de la modernización agrícola y el pensamiento monocultural marginan y empujan al borde de la desaparición. Y, sin embargo, sus compañeros humanos, atrapados en un diálogo simbiótico y sensual con la planta, siguen relacionándose con cada ejemplar como si tuviera aspecto, sensibilidad, carisma y sabor individuales, como una epifanía de belleza y prosperidad, e incluso creen que la planta puede sentir dolor. Aquí se cuenta una historia diferente de estas comunidades humano-planta, una de amor recíproco a veces practicado en secreto. La trama se despliega desde las dimensiones subversivas y gustativas de la jardinería para la subsistencia y la cocina en el huerto de ensete, pasando por las reflexiones sobre las dimensiones culturales y comestibles de la biodiversidad, hasta abrazar el hambre y la belleza como experiencias estéticas absorbentes en la agricultura a pequeña escala. A través de esta historia, el lector se adentrará en el mundo material y espiritual del ensete y lo contemplará como un modesto pero inspirador ejemplo de esperanza en paisajes que se deterioran rápidamente.

Basado en un prolongado compromiso con esta planta "virtuosa" del suroeste de Etiopía, este libro ofrece una lectura matizada del (vanguardista) jardín ensete ventricosum y explora cómo la vida en parcelas diminutas, diversas y femeninas ofrece visiones alternativas de la naturaleza, la política alimentaria y los esfuerzos de conservación.