Los hombres menonitas también saben cocinar: Celebrando la hospitalidad con 170 deliciosas recetas

Opiniones de los lectores

En general, el libro ha sido bien recibido por su enfoque reflexivo de la cocina, que presenta una variedad de recetas sencillas y agradables junto con anécdotas personales. Algunos lectores aprecian las bellas ilustraciones y la facilidad con la que tanto los cocineros noveles como los experimentados pueden navegar por las recetas. Sin embargo, preocupan las instrucciones incorrectas de las recetas y las proporciones de los ingredientes.

⬤ Libro de cocina reflexivo e interesante con una variedad de recetas sencillas
⬤ fáciles de seguir con instrucciones e ilustraciones estupendas
⬤ las anécdotas personales realzan la experiencia
⬤ adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados
⬤ agradable de leer y utilizar.

Varias recetas contienen errores en el orden de las instrucciones y las proporciones de los ingredientes; algunos usuarios informaron de intentos fallidos con algunos platos.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Mennonite Men Can Cook, Too: Celebrating Hospitality with 170 Delicious Recipes

Contenido del libro:

Willard Roth es un cocinero de primera que creció en el seno de una familia de granjeros de Iowa. Siempre le ha gustado la comida: cultivarla, prepararla y comerla. Como líder de la iglesia menonita y periodista, es tan conocido por las cenas que prepara como por sus sermones o editoriales. Este hombre ha viajado por Norteamérica y gran parte del mundo, siempre tomando notas de las grandes comidas que ha degustado. Después, suele volver a casa y trastear en la cocina hasta que puede preparar los platos que le ha encantado comer.

En este libro hay recetas inspiradas en la comida que hacían su madre y sus abuelas menonitas. Otras recetas están inspiradas en los monasterios que ha visitado en Irlanda e Inglaterra. Hay recetas de la comida que ha comido en Ghana, Jamaica, Chipre, los Países Bajos, la India y Nepal.

Roth mezcla sus agudos recuerdos gastronómicos con sus años de experiencia en la cocina para crear recetas aptas para el cocinero casero. Entre sus recetas de sopas se encuentran las gambas tailandesas al coco, el melón helado a la menta y la sopa de maíz y chiles Hawkeye. Entre sus recetas de Platos Pequeños se incluyen las Sémolas de Queso con Salsa de Tomate con Tropezones y el Pastel de Puerros y Maíz. Entre sus platos principales se encuentran el Pavo al limón salteado con pasta, la Cazuela de pan de maíz del monasterio, la Polenta florentina sustanciosa y el Salmón al horno crujiente con pacanas. Además, costillas a la cerveza y chuletas de cordero glaseadas con miel y balsámico.

Los cocineros también encontrarán Chutneys, Cordials, Salsas al Ron y Relishes. Y muchas verduras y ensaladas. Le encantarán las toneladas de pasteles, dulces y galletas, tartas y budines, y postres de frutas y congelados.

Willard Roth respira hospitalidad y nos da las herramientas para practicarla nosotros mismos, junto con recetas inolvidables y fáciles de preparar.

Skyhorse Publishing, junto con nuestros sellos Good Books y Arcade, se enorgullece de publicar una amplia gama de libros de cocina, incluyendo libros sobre zumos, asar, hornear, freír, elaboración casera de cerveza y vino, ollas de cocción lenta y cocina de hierro fundido. Hemos tenido éxito con libros sobre cocina sin gluten, vegetariana y vegana, paleo, alimentos crudos y mucho más. Nuestra lista incluye libros sobre cocina francesa, sueca, austriaca y alemana, cajún, cecina, conservas, mantequilla de cacahuete, albóndigas, aceite y vinagre, caldo de huesos y mucho más. Aunque no todos los títulos que publicamos se convierten en un bestseller del New York Times o en un superventas nacional, apostamos por libros sobre temas que a veces se pasan por alto y por autores cuya obra no encontraría un lugar de otra manera.