Los espléndidos helados de Jeni en casa

Opiniones de los lectores

Jeni's Splendid Ice Creams at Home es un libro de cocina con un bonito diseño que presenta recetas creativas y deliciosas de sabores de helado únicos. Muchos críticos elogian el libro por sus inventivas combinaciones de sabores y la claridad de sus instrucciones, mientras que otros expresan su preocupación por la elección de los ingredientes y la organización de las recetas.

El libro presenta una amplia variedad de sabores únicos y creativos, instrucciones claras y detalladas y resultados sólidos. Muchos críticos consideran que las recetas son excepcionalmente deliciosas y aprecian el énfasis del libro en los ingredientes de alta calidad. Las anécdotas personales y la historia de la autora mejoran la experiencia de lectura.

Es posible que algunas recetas no den el volumen esperado, lo que puede llevar a la decepción. La organización del libro por temporadas se considera poco práctica, y preocupa el uso de ciertos ingredientes como el queso crema, el sirope de maíz y la dificultad para leer la letra pequeña utilizada para los ingredientes. Algunos críticos han señalado problemas con la exactitud de las recetas, mencionando erratas en las cantidades de los ingredientes.

(basado en 638 opiniones de lectores)

Título original:

Jeni's Splendid Ice Creams at Home

Contenido del libro:

"La perfección del helado en una palabra: Jeni's. " - Washington Post.

Ganador del premio James Beard: Mejor libro de repostería y postres de 2011.

Por fin, sabores adictivos y un método innovador para hacer helados cremosos y con cuchara en casa, de la propietaria de Jeni's Splendid Ice Creams, cuyas heladerías artesanales de Ohio son aclamadas en todo el país.

Ahora, con su primer libro de cocina, Jeni Britton Bauer tiene la misión de ayudar a los amantes de la cocina a crear helados, yogures y sorbetes perfectos, tan perfectos como los suyos, en sus propias cocinas. Frustrada por el helado casero helado y quebradizo, Bauer invirtió en una máquina de helados de 50 dólares y procedió a probar y volver a probar recetas hasta que ideó una fórmula para hacer helados cremosos, resistentes y para chuparse los dedos en casa. Lleno de irresistibles fotografías en color, este delicioso libro de cocina contiene 100 de las asombrosamente deliciosas recetas de Jeni, desde su Queso de Cabra con Cerezas Asadas a su Cayena de la Ciudad Reina o su Bourbon con Nueces Tostadas con Mantequilla. Los amantes de los postres fáciles de preparar y con calidad de estrella se harán con este libro.

¿No es genial?