Los Animales Y La Carne: Sacrificio, Cualidades Y Categorías De La Carne, Resultados, Paralelo: Entre La Carne Sana Y La Carne Enferma: Una Comparación

Título original:

Animaux Et Viandes de Boucherie: Abatage, Qualits Et Catgories Des Viandes, Issues, Parallle: Entre La Viande Saine Et La Viande Malade: Confrence

Contenido del libro:

Los animales y la carne de carnicero: sacrificio, cualidades y categorías de la carne, problemas, paralelismos entre la carne sana y la carne enferma: conferencias pronunciadas en el matadero de Vaugirard y en el matadero de caballos de Brancion / por L. Villain,...

Fecha de la edición original: 1910. Book subject: Animaux de boucherie Este libro es la reproducción fiel de una obra publicada antes de 1920 y forma parte de una colección de libros reimpresos por encargo publicados por Hachette Livre, en el marco de una colaboración con la Bibliotheque nationale de France, que ofrece la oportunidad de acceder a obras antiguas y a menudo raras de las colecciones patrimoniales de la BnF. Las obras de esta colección han sido digitalizadas por la BnF y están disponibles en Gallica, su biblioteca digital.

Al devolver la vida a estas obras a través de una colección de libros reimpresos por encargo, les damos la oportunidad de llegar a un público más amplio y contribuimos a transmitir conocimientos y técnicas a veces de difícil acceso. Hemos tratado de conciliar la reproducción fiel de un libro antiguo a partir de su versión digitalizada con la preocupación por una comodidad de lectura óptima.

Esperamos que las obras de esta nueva colección sean de su entera satisfacción. Para más información, visite www.

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