Los 100 mejores platos de la cocina de Luisiana

Opiniones de los lectores

Actualmente no hay opiniones de lectores. La calificación se basa en 3 votos.

Título original:

The 100 Greatest Dishes of Louisiana Cookery

Contenido del libro:

Bisque de cangrejo de río, ostras Rockefeller, gumbo, gallineta ennegrecida, etouffee de gambas, jambalaya con salchicha andouille...

cualquiera que haya tenido el placer de comer en Nueva Orleans tiene sus platos favoritos. En este libro, Roy F.

Guste presenta una selección de recetas selectas, desde bebidas hasta postres, que van desde platos principales «Haute Creole» como el daube glacee hasta las abundantes alubias rojas con arroz.