Logistik Im Lebensmittelhandel: Prozesse, Strukturen Und Informationssysteme

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Contenido del libro:

Las empresas minoristas están experimentando importantes procesos de cambio debido a los retos económicos, tecnológicos, ecológicos y sociales. La atención se centra en la creciente digitalización y el diseño sostenible de los procesos empresariales.

A ello se suman los cambios demográficos, las nuevas exigencias de los clientes, las condiciones del marco legal y la creciente presión competitiva y de costes. Esto es especialmente cierto para el sector minorista de la alimentación en Alemania. Este libro describe vívidamente los principios logísticos y las características especiales de la industria alimentaria.

Numerosos ejemplos ilustran la evolución actual en los ámbitos de la gestión, los procesos, las estructuras y los sistemas de información. .