Lo que necesitan saber los cocineros

Título original:

What Chefs Need to Know

Contenido del libro:

Los chefs deben tener los conocimientos, las habilidades y las herramientas necesarias para alimentar a los amantes de la cocina de todo el mundo.

La serie Archivos de Expertos en Carreras Profesionales cubre a profesionales que son expertos en sus campos. Estos expertos en carreras profesionales saben cosas que nunca pensamos que necesitarían saber, pero nos alegramos de que así sea.