Lo mejor de las cocinas de Nuevo México

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido críticas abrumadoramente positivas por su autenticidad y variedad de recetas de Nuevo México, lo que lo convierte en un excelente recurso tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Muchos usuarios aprecian la conexión nostálgica con su herencia y la facilidad para seguir las recetas. También es un buen regalo.

Recetas auténticas de Nuevo México, fácil de seguir, variedad de platos, adecuado para principiantes, valor nostálgico para usuarios con lazos culturales con la cocina, bien recibido como regalo.

Algunos usuarios creen que es más adecuado para principiantes que para cocineros avanzados. Unas pocas reseñas señalan problemas con la edición o la portada del libro, aunque esto puede no aplicarse a todos los usuarios.

(basado en 21 opiniones de lectores)

Título original:

The Best from New Mexico Kitchens

Contenido del libro:

Este libro de cocina es un clásico de Nuevo México.

Presenta un surtido de recetas de las cocinas de hogares y restaurantes de Nuevo México, muchas de las cuales han aparecido en las páginas de New Mexico Magazine. En su interior aprenderá a preparar chile y a construir un horno, además de encontrar recetas de platos tradicionales como tortillas, guacamole, posole, biscochitos, sopaipillas y sangría.

Además, encontrará platos como fettine di manzo alla pizzaiola y moussaka junto a recetas de especialidades regionales poco conocidas como el budín de pan de Santa Clara, la sopa de guisantes High Country, los pralinés de pacana de Las Cruces y los nuggets de Silver City. Saboree y comparta los placeres de la cocina de Nuevo México mientras prepara más de cien platos de todo el estado en esta extraordinaria colección de recetas excepcionales.