Título original:
The Best from New Mexico Kitchens
Contenido del libro:
Este libro de cocina es un clásico de Nuevo México.
Presenta un surtido de recetas de las cocinas de hogares y restaurantes de Nuevo México, muchas de las cuales han aparecido en las páginas de New Mexico Magazine. En su interior aprenderá a preparar chile y a construir un horno, además de encontrar recetas de platos tradicionales como tortillas, guacamole, posole, biscochitos, sopaipillas y sangría.
Además, encontrará platos como fettine di manzo alla pizzaiola y moussaka junto a recetas de especialidades regionales poco conocidas como el budín de pan de Santa Clara, la sopa de guisantes High Country, los pralinés de pacana de Las Cruces y los nuggets de Silver City. Saboree y comparta los placeres de la cocina de Nuevo México mientras prepara más de cien platos de todo el estado en esta extraordinaria colección de recetas excepcionales.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780826359582 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Espiral |
| Año de publicación: | 2017 |
| Número de páginas: | 160 |
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