Lo mejor de la cocina polaca (ampliado)

Opiniones de los lectores

Las reseñas del libro de cocina muestran una mezcla de aprecio y decepción. Mientras que algunos usuarios lo consideran valioso por las recetas tradicionales y las instrucciones fáciles de seguir, otros critican la organización, la ausencia de ciertos platos tradicionales y la falta de atractivo visual en el formato.

Recetas fáciles de leer y seguir, contiene valiosas recetas tradicionales polacas, especialmente nostálgicas de las favoritas de la familia, útiles para agasajar, buenas para quienes buscan un cambio en la cocina.

Carece de fotos en color, algunos usuarios consideran que faltan algunas recetas tradicionales importantes, la organización por temporadas es poco útil, difícil de navegar, instrucciones de cocina inadecuadas para principiantes, el índice es confuso.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

Best of Polish Cooking (Expanded)

Contenido del libro:

"Una encantadora oferta de cocina polaca con preciosas xilografías".

--PUBLISHERS WEEKLY Publicado por primera vez en 1983, este clásico de la cocina polaca ha sido el favorito de los cocineros caseros durante muchos años. Esta edición incluye una sección con recetas polacas aligeradas, que ofrecen platos polacos auténticos y sustanciosos con muchas menos grasas y calorías.

En un formato fácil de usar, el autor dispone los alimentos complementarios juntos, organizados por estaciones. Las recetas incluyen cordero de primavera estofado con col, ensalada escarchada de alcachofas, tarta de manzana y pasas, y un capítulo bajo en grasas que incluye sopa de ajo asado y champiñones.