Livingston y el tomate

Opiniones de los lectores

El libro sobre tomates de Alexander Livingston, accesible gracias a Andrew Smith, es reconocido por su importancia histórica y su cobertura de las variedades autóctonas. Sin embargo, hay quejas sobre la calidad de la impresión.

Destaca importantes variedades de tomate del pasado, hace hincapié en la técnica de selección de una sola planta para mejorar los tomates, constituye un recurso esencial para los jardineros de variedades autóctonas, ofrece una referencia histórica y mejora los conocimientos existentes sobre los tomates.

Algunos usuarios criticaron la calidad de impresión del libro, comparándola con una fotocopia de mala calidad, y expresaron que el precio puede no reflejar la calidad.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Livingston and the Tomato

Contenido del libro:

A. W.

Livingston (1821-98) era un semillero de tomates de Reynoldsburg, Ohio, que fue el desarrollador de variedades de tomate más conocido de Estados Unidos en el siglo XIX. Publicado por primera vez en 1893, Livingston and the Tomato contiene descripciones y dibujos de las variedades de tomate que desarrolló.

Livingston habla de sus métodos y resultados y de cómo responder a las enfermedades y plagas del tomate. Además, el libro incluye más de sesenta recetas de tomate, entre las que se encuentran las de cortar tomates en rodajas, freírlos, escaloparlos, hornearlos y asarlos; así como de tostadas, natillas, sopa, tarta, conservas, higos, mermelada, mantequilla, ensalada, salsa y tortillas de tomate.