Libro de la ternera irlandesa

Opiniones de los lectores

En general, el libro es muy elogiado por su presentación completa y atractiva, con deliciosas recetas de carne de vacuno y excelentes fotografías. Sin embargo, algunos críticos mencionan que es un poco caro para lo que ofrece.

Gran información y recetas, bellas fotografías, bien presentado, resultados de cocción fiables, valiosa adición a la biblioteca de un cocinero.

Considerado un poco caro para su contenido.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Irish Beef Book

Contenido del libro:

Esta es la guía definitiva de la carne de vacuno irlandesa, que abarca todos los aspectos de su compra, preparación y cocinado.

Pat Whelan, el carnicero más importante de Irlanda, comparte los beneficios de su experiencia heredada como agricultor y carnicero de quinta generación, dotando a los lectores de los conocimientos necesarios para buscar la mejor carne de vacuno disponible.

Katy McGuinness muestra cómo crear platos deliciosos utilizando cada parte del animal con recetas seleccionadas para garantizar que ésta sea la única guía para cocinar carne de vacuno que necesitará el cocinero doméstico. Se incluyen los clásicos, así como cenas rápidas y sencillas entre semana y platos más complejos para disfrutar del fin de semana. Hay toda una sección dedicada al filete perfecto, y el capítulo sobre el asado elimina de una vez por todas el factor miedo a la hora de comer los domingos. Con hermosas fotografías tomadas tanto en la granja como en la cocina, este libro único es para celebrar.