Libro de cocina Two Spoons: Más de 100 recetas veganas de inspiración francesa

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es una colección visualmente impresionante de recetas veganas inspiradas en la cocina francesa, celebrada por su variada oferta desde aperitivos hasta postres. Aunque muchos críticos elogian su creatividad y la eficacia de las recetas, algunos expresan su decepción por la prominencia de los postres sobre los platos principales y cuestionan la autenticidad de su enfoque francés. En general, el libro se considera un recurso valioso tanto para cocineros noveles como experimentados.

Recetas bellamente fotografiadas, platos veganos innovadores y deliciosos, resultados satisfactorios con las recetas, gran variedad de tipos de recetas (aperitivos, platos principales, postres), instrucciones fáciles de seguir, incluye medidas métricas y de volumen, inspira confianza en la cocina.

Número limitado de platos principales en comparación con los postres, algunos consideran que no cumple plenamente la promesa de «inspiración francesa», algunas recetas se consideran insípidas o requieren un exceso de aceite, puede no ser adecuado para quienes tienen preferencias dietéticas estrictas.

(basado en 58 opiniones de lectores)

Título original:

The Two Spoons Cookbook: More Than 100 French-Inspired Vegan Recipes

Contenido del libro:

BESTSELLER NACIONAL

*GANADOR DE PLATA DEL PREMIO TASTE CANADA 2023

Recetas veganas de inspiración francesa que merece la pena compartir, ¡y que se sirven mejor con dos cucharas!

Mientras vivía en Francia, Hannah se apasionó por la cocina vegana. Inspirada por la comida, la cultura y la floreciente escena vegana, nació su blog, Two Spoons.

En su primer libro de cocina, Hannah comparte más de 100 platos veganos inspirados en su estancia en Francia y las culturas cercanas. Una impresionante colección de recetas sencillas para todos los días y para cualquier ocasión, que incluye:

Desayunos y almuerzos: Croissants clásicos hojaldrados, brioche mantecoso, crepes de trigo sarraceno con queso crema de anacardos y verduras.

Leches y otras bebidas: Golden Turmeric Latte, Chocolat Chaud, Wally's Chocolate Coffee Freakshake

Dulces, pasteles y bocados: Sablés dulces, Cannelés, Torta de chocolate y almendras

Aperitivos y tentempiés: Queso con hierbas y ajo, lujoso queso brie al horno, crujientes patatas fritas al horno, galletas saladas supersabrosas

Sopas y ensaladas: Sopa marroquí de lentejas, Ensalada de garbanzos Niçoise, Sopa francesa de lentejas y nueces

Entrantes: Bourguignon de setas con puré de patatas mantecoso, Ratatouille arco iris de verano, Risotto de setas al balsámico

Postres deliciosos: Tarta Tatin de Pera, Tarta Frangipane de Cerezas Dulces, Pasteles de Lava de Chocolate Kryptonite

El libro de cocina Two Spoons Cookbook es una sorprendente mezcla de recetas tradicionales y creaciones vegetales de moda que reflejan el viaje de Hannah como aficionada a la alimentación vegetal en Francia, incluidas las recetas cotidianas que han hecho que su blog sea tan seguido. El libro también incluye ideas de menús para crear brunchs, surtidos dulces para una merienda, cenas memorables y tablas de embutidos inolvidables con dips de colores, cremas para untar, finger foods y fauxmages que todos los comensales adorarán. Tanto si eres vegano como si simplemente intentas incorporar más plantas a tu dieta, éste es un libro de cocina imprescindible de una estrella emergente de la alimentación vegetal.