Opiniones de los lectores
Resumen:El libro «Steak Lover's Cookbook» goza de gran prestigio por su amplia información sobre los distintos cortes de carne y las técnicas culinarias. Presenta una variedad de recetas creativas influenciadas por diferentes cocinas y proporciona información adicional sobre maridajes de vinos y cocción de los filetes. El libro es apreciado tanto por los aficionados a la carne como por los principiantes que desean mejorar sus habilidades a la parrilla.
Ventajas:⬤ Información sobre cortes y calidades de la carne de vacuno
⬤ recetas diversas y creativas
⬤ bien organizadas por cortes
⬤ consejos útiles para cocinar a la parrilla
⬤ incluye aperitivos, salsas y guarniciones
⬤ entretenido y bien escrito
⬤ útil tanto para cocineros noveles como experimentados.
⬤ Algunas recetas pueden estar disponibles en Internet
⬤ puede no contener muchas ilustraciones
⬤ menos práctico para quienes no cocinan principalmente filetes.
(basado en 22 opiniones de lectores)
Título original:
Steak Lover's Cookbook
Contenido del libro:
El bistec, que aúna sencillez y suculencia, es un alimento comprensible para todo el mundo y uno de los pocos que despierta un auténtico antojo.
El bistec es la vocación de William Rice, su pasión, y ha investigado diferentes preparaciones y sabores de bistec de todo el mundo. Con más de 140 recetas, este libro de cocina para amantes del bistec se divide en cortes de lujo (solomillos, chuletones, costillas, etc.) y cortes más sencillos pero igual de sabrosos (falda, ternera, falda, redondo, etc.).
Incluye la mejor receta para cada tipo de corte, además de docenas de atractivas alternativas, por no mencionar las patatas fritas Steak Fries, los anillos de cebolla Outrageous Onion Rings y el Mississippi Mud Pie. Un asador en casa.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780761100805 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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