Libro de cocina mexicana

Opiniones de los lectores

El libro es bien recibido por su colección de recetas tradicionales de Nuevo México, aunque algunos usuarios expresan el deseo de una mayor variedad de colaboradores entre las recetas proporcionadas. Muchos aprecian la autenticidad y el contenido perspicaz, lo que lo convierte en una valiosa adición a cualquier colección de libros de cocina.

⬤ Recetas tradicionales y auténticas
⬤ alta calidad
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ ideal para aprender la verdadera cocina mexicana
⬤ historia bien conservada
⬤ imprescindible para los entusiastas de la cocina.

Limitada variedad de colaboradores, ya que la mayoría de las recetas son de un solo cocinero; puede ser algo prescriptivo, ya que se espera que los usuarios tengan algún conocimiento previo de los métodos de cocina tradicionales.

(basado en 10 opiniones de lectores)

Título original:

Mexican Cookbook

Contenido del libro:

Publicado por primera vez en 1934, este popular libro de cocina contiene recetas de los platos que ahora se sirven en los restaurantes de moda de todo el mundo: enchiladas, chiles rellenos y carne adobada.

Pero el corazón del libro está formado por la comida sencilla y rústica que se sirve en los hogares de Nuevo México: bocadillos de chile verde y arroz dulce.