Libro de cocina mediterránea

Opiniones de los lectores

En general, este libro de cocina es muy apreciado por sus auténticas recetas mediterráneas y su enfoque sencillo, que resulta atractivo tanto para cocineros principiantes como experimentados. Sin embargo, carece de elementos visuales como ilustraciones y actualmente está agotado, lo que puede ser un inconveniente para algunos usuarios.

⬤ Recetas auténticas y bien documentadas
⬤ aptas tanto para cocineros experimentados como para principiantes
⬤ las notas personales del autor añaden sabor y contexto
⬤ apreciado por usuarios veteranos
⬤ ofrece una amplia variedad de platos mediterráneos.

⬤ Sin ilustraciones ni fotos en color
⬤ actualmente agotado
⬤ algunos usuarios lo encuentran demasiado pequeño y decepcionante en términos de atractivo visual.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Mediterranean Cookbook

Contenido del libro:

Escribir sobre los alimentos de todos los países que rodean el Mediterráneo podría parecer una tarea imposiblemente ambiciosa.

Unos quince países bordean el mar, por no hablar de sus numerosas islas, y abarcan tres continentes. Sin embargo, cuando uno se pone a pensar en el asunto, resulta evidente que todos estos países tienen mucho en común, y la tarea parece más sencilla de lo que se imaginaba en un principio.

Es como si el propio mar hubiera impuesto un fuerte efecto unificador en las zonas que lo rodean. Por muy diferentes que sean los países en cuanto a raza, política, religión y cultura, al final nos vemos obligados a reconocer que la alimentación se basa en cuestiones muy distintas. '.

Así se expresa Arabella Boxer en la introducción de su libro, meticulosamente investigado y magníficamente organizado, que constituye un gran viaje gastronómico por la región donde las especias, las aceitunas, los tomates, el yogur, las ensaladas, la fruta y el uso inteligente del pescado y la carne se combinan de forma tan satisfactoria y memorable. En estas páginas evoca el rico y colorido mundo de la comida mediterránea.