Opiniones de los lectores
Resumen:El libro ha sido bien recibido como libro de cocina húngara, elogiado por su estilo de escritura accesible que evoca la nostalgia y hace accesible la cocina húngara tanto a los nativos de Hungría como a los no húngaros. Se dice que las recetas están adaptadas a los métodos e ingredientes de la cocina moderna, lo que atrae a las generaciones más jóvenes y a quienes no están familiarizados con la cocina tradicional húngara. Las historias personales del autor y el contexto cultural que rodea a las recetas añaden profundidad y encanto.
Ventajas:El libro está bien estructurado, con recetas fáciles de entender y accesibles. Evoca la nostalgia, haciendo que los lectores se sientan vinculados a su herencia. La mezcla de recetas tradicionales con ingredientes modernos se dirige a un público amplio, incluidos los no húngaros. Muchos lectores aprecian la inclusión de historias culturales e información de fondo. Ayuda tanto a los principiantes como a los más versados en la cocina húngara.
Desventajas:Algunos lectores consideran que las recetas no son fieles a la auténtica cocina húngara, y algunos las califican de insípidas o poco tradicionales. Las críticas incluyen la presencia de ingredientes sustituidos que se desvían de las recetas tradicionales. Se menciona la falta de calidad física del libro, y algunas reseñas expresan su decepción por la ausencia de ciertas ilustraciones y recetas tradicionales.
(basado en 115 opiniones de lectores)
Título original:
Hungarian Cookbook: Old World Recipes for New World Cooks
Contenido del libro:
Estas tentadoras recetas húngaras del Viejo Mundo fueron traídas a América por los abuelos de la autora, pero se han actualizado para adaptarlas a las preocupaciones dietéticas y al ritmo de vida actual.
La autora también explora las celebraciones estacionales y ceremoniales que aún practican los húngaros estadounidenses: comidas al aire libre con tocino, fiestas de la uva en otoño, bodas, Navidad, Año Nuevo y Pascua.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780781812405 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
Compra:
Actualmente disponible, en stock.
