Libro de cocina Franchi: Juego en

Título original:

Franchi Cookbook: Game on

Contenido del libro:

- El primer libro de cocina de la Franchi Food Academy, una rama del famoso fabricante italiano de escopetas y rifles de caza - Para cazadores, cocineros caseros, cocineros profesionales y curiosos, tentadoras recetas para comidas completas basadas exclusivamente en carne de caza - Con 52 recetas únicas creadas expresamente para este libro, que ofrecen una experiencia de degustación educativa para los paladares más exigentes Un libro de cocina de 52 recetas de la Franchi Food Academy, una rama de la empresa Franchi, famosos productores italianos de escopetas y rifles de caza.

Centrándose en las carnes de caza, los autores exploran el perfil nutricional de la caza, esbozan la forma correcta de manipularla para realzar su inconfundible sabor y presentan recetas que han sido aportadas por chefs y entusiastas de todo el mundo. El libro promueve la carne de caza como materia prima saludable con importantes propiedades nutricionales a través de recetas originales e innovadoras, y pretende apoyar una cultura culinaria de la carne de caza y su preparación.