Libro de cocina familiar de Carmine: Más de 100 platos clásicos italianos para preparar en casa

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido comentarios abrumadoramente positivos por sus auténticas recetas italianas, su contenido informativo y la nostalgia que evoca del querido restaurante Carmine's. Sin embargo, algunos usuarios señalan que faltan algunas recetas importantes y consideran que algunos de los procesos de cocción son demasiado complicados y requieren mucho tiempo.

⬤ Auténticas recetas italianas que saben como las del restaurante.
⬤ Proporciona contexto histórico y anécdotas personales que enriquecen la experiencia culinaria.
⬤ Muchos usuarios han informado de resultados satisfactorios y comidas familiares memorables.
⬤ Incluye instrucciones detalladas y consejos que lo hacen accesible tanto para cocineros noveles como experimentados.
⬤ Bonita presentación con imágenes que hacen la boca agua.

⬤ Se ha informado de que faltan algunas recetas clave, como los calamares fritos.
⬤ Ciertas recetas requieren múltiples pasos repartidos en diferentes páginas, lo que las hace largas y complicadas.
⬤ Algunos usuarios opinan que no todas las recetas reproducen a la perfección la experiencia del restaurante, sugiriendo la posible falta de ingredientes.

(basado en 231 opiniones de lectores)

Título original:

Carmine's Family-Style Cookbook: More Than 100 Classic Italian Dishes to Make at Home

Contenido del libro:

Cualquiera que haya visitado el emblemático restaurante de Carmine en Times Square sabe que la comida de Carmine es lo mejor de la cocina italiana clásica: cada plato se prepara con sencillez para realzar el sabor más vibrante y hacer que cualquiera que lo pruebe sonría y pida repetir.

Carmine's Family-Style Cookbook revela el sencillo secreto del éxito de Carmine's desde hace mucho tiempo: comida italiana rica y divertida, ideal para compartir y perfecta para cocinar en casa.

Las recetas italianas perfectas de Carmine's Family-Style Cookbook incluyen:

--Aperitivos, sopas y ensaladas: desde alitas de pollo al estilo Scarpariello hasta la famosa ensalada César de Carmine.

--Héroes de Carmine: desde los clásicos sándwiches fríos al estilo Héroes Italianos hasta los Héroes Italianos con Queso.

--Pasta: desde Rigatoni al estilo rústico hasta Pasta Marinara.

--Platos principales de pescado y marisco: desde salmón a la putanesca hasta gambas al estilo Fra Diavolo.

--Platos principales de carne y aves: desde bistec Contadina hasta ternera Parmigiana.

--Guarniciones: desde espinacas con ajo y aceite hasta polenta cremosa.

--Postres de Carmine: desde Budín de pan con chocolate hasta el mundialmente famoso Sundae de helado Titanic.

El restaurante Carmine's los llena cada noche en sus cuatro bulliciosos locales, incluido su cálido y festivo buque insignia de Times Square, al que acuden cada año más de un millón de personas de todo el país para compartir albóndigas, pollo a la parmesana, linguini con salsa de almejas y calamares fritos. Los sabores de Carmine son los que los estadounidenses adoran cocinar y comer en casa: ajo fresco, salsa de tomate burbujeante y pasta hervida al dente. Pruebe cualquiera de las recetas de Carmine's Family-Style Cookbook y lleve a casa ese clásico sabor italiano a su familia.