Opiniones de los lectores
Resumen:El libro recibió críticas por su falta de información útil y recetas inapropiadas para personas con disfagia. A la autora le pareció prometedora la introducción, pero le decepcionó el contenido posterior.
Ventajas:La introducción parece reflejar la historia personal de la autora, que puede resultar familiar para algunos lectores.
Desventajas:Las recetas se consideran inadecuadas para pacientes con disfagia, ya que no tienen en cuenta la textura, la consistencia y los problemas de deglución. Hay una ausencia notable de orientación sobre la preparación de las comidas o la modificación de las recetas, y algunos ingredientes son inadecuados para el público destinatario.
(basado en 1 opiniones de lectores)
Título original:
Easy Eating Cookbook: Tasty recipes for dysphagia and hard to swallow conditions
Contenido del libro:
"Sé que habrá muchos logopedas, dietistas y otros profesionales de la salud que recomienden este libro de cocina, ya que las recetas son atractivas desde el punto de vista visual, del aroma y del sabor, pero también están repletas de platos fáciles de tragar".
- Rachelle Robinson, logopeda, Hospital Príncipe de Gales, Sydney.
Esto es mucho más que un libro de cocina completo y mundano para personas con disfagia y sus familias. Se trata más bien de una guía culinaria servicial e inestimable para quienes tienen dificultades para tragar.
Cuidadosamente escrito no sólo por una ingeniosa cocinera y amante de la buena comida, sino por alguien que experimenta los mismos escollos médicos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780645020908 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2021 |
| Número de páginas: | 90 |
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