Libro de cocina épica de pizza al aire libre: Recetas magistrales para todo tipo de pizzas

Opiniones de los lectores

El libro está muy bien considerado como un excelente recurso para cualquiera que desee mejorar sus habilidades pizzeras, especialmente con un horno de pizza al aire libre. Contiene una gran variedad de recetas y consejos útiles tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sin embargo, algunos críticos señalan que le falta profundizar en las técnicas de elaboración de la masa y que le vendrían bien más fotos de los platos terminados.

Contiene una gran variedad de deliciosas recetas para preparar diferentes estilos de pizza.

Ofrece consejos útiles e instrucciones paso a paso.

(basado en 48 opiniones de lectores)

Título original:

Epic Outdoor Pizza Oven Cookbook: Masterpiece Recipes for All Kinds of Pizza

Contenido del libro:

Conviértase en el maestro pizzero de su barrio y saque el máximo partido a su horno de pizza de exterior con este libro de cocina realmente épico.

Los hornos para pizzas al aire libre cocinan una masa crujiente y sabrosos ingredientes en cuestión de minutos. Por eso millones de personas de todo el mundo los compran y utilizan. Pero si vas a cocinar algo tan rápido, necesitas tener la receta perfecta antes de cocinar: el tiempo de cocción superrápido no deja margen de error. Jonathon Schuhrke, el mago de los hornos de exterior obsesionado con la pizza, es el panadero de Santa Bárbara, embajador oficial de la popular marca Ooni y experto en todas las marcas y modelos de hornos del mercado.

Con formación en ciencias, Jonathon es famoso en la comunidad de los hornos de pizza por solucionar -y resolver- problemas comunes de los usuarios de hornos al aire libre: ¿Por qué el borde está hecho pero el centro deshecho? ¿Por qué los ingredientes se cocinan demasiado y se carbonizan? ¿Cuál es la superficie ideal para que la pizza se cocine uniformemente? Encontrará respuestas a todas estas preguntas y muchas más en The Epic Outdoor Pizza Oven Cookbook.

Junto con una guía que le mostrará cómo obtener resultados impecables independientemente del modelo de horno que tenga, encontrará recetas perfectas en todo momento para las mejores pizzas-¡y calzones! --del mundo. Desde nuevos giros en las clásicas tartas de pizzería hasta pizzas artesanas modernas increíblemente satisfactorias, aprenda a preparar deliciosas:

⬤  Pizza blanca estilo Nueva York.

⬤  Pizza de albóndigas asadas.

⬤  Pizza de brócoli asado y pepperoni.

⬤  Pizza de melocotón de verano.

⬤  Pizza de calabacín y queso de cabra.

⬤  Pizza de chorizo y chimichurri.

⬤  Pizza al pesto.

⬤  Y muchas docenas más.

Todo propietario de un horno de pizza al aire libre necesita una copia de esta referencia definitiva.