Libro de cocina del pobre

Opiniones de los lectores

The Paupers Cookbook ha recibido críticas dispares: muchos alaban su practicidad y sus deliciosas recetas, mientras que otros lo critican por no ser realmente adecuado para quienes tienen un presupuesto ajustado. El libro se considera nostálgico y útil, sobre todo para quienes conocen su versión original, pero algunos opinan que no se ajusta del todo a las necesidades de quienes buscan recetas económicas hoy en día.

Muchos críticos aprecian la variedad y creatividad de las recetas. Se considera un gran recurso para estudiantes y familias que buscan comidas económicas y deliciosas. El libro tiene una reputación positiva desde hace mucho tiempo, y su valor nostálgico resuena entre quienes lo han utilizado durante décadas. Incluye secciones bien organizadas y algunos consejos de cocina innovadores.

Algunos críticos sostienen que las recetas incluyen ingredientes que no son necesariamente asequibles o accesibles para quienes realmente tienen dificultades económicas. Preocupan la facilidad de uso del índice y los títulos de los capítulos, que algunos consideran confusos. Algunos usuarios expresan su decepción por el hecho de que la última edición no contenga algunas de sus secciones favoritas del original, y otros creen que el libro se dirige a un público más acomodado y no a verdaderos «indigentes».

(basado en 74 opiniones de lectores)

Título original:

Pauper's Cookbook

Contenido del libro:

Jocasta Innes demuestra que una cocina deliciosa y con estilo no tiene por qué depender de ingredientes caros y que una comida económica no significa limitarse a abrir una lata o un paquete.

Consejos frugales e ingeniosos para hacer la compra con sensatez, aprovechar las sobras y crear versiones caseras de los platos favoritos comprados en la tienda ayudan a reducir los costes en cada etapa. Este clásico de la cocina, muy apreciado, se publicó originalmente en 1971 y fue pionero en el uso de cortes de carne, despojos, legumbres y verduras más baratos, complementados con ingredientes recolectados.

Ha sido totalmente revisado y actualizado para tener en cuenta la gama cada vez mayor de ingredientes de bajo coste disponibles en los supermercados locales, y se reedita aquí con un nuevo diseño de portada. Más de 250 recetas, entre sopas, postres y platos vegetarianos, desde rápidos tentempiés hasta impresionantes platos para fiestas, se adaptan a todas las ocasiones y garantizan los resultados más sabrosos al menor coste.