Libro de cocina de la familia Los Barrios: Recetas Tex-Mex del Corazn de San Antonio

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido elogiado por sus recetas Tex-Mex auténticas y tradicionales, su accesibilidad y su enfoque familiar. Muchos usuarios aprecian la sencillez y organización de las recetas, mientras que algunos expresan su decepción por la falta de profundidad y la inclusión de atajos. En general, se considera un recurso valioso para la cocina Tex-Mex.

Recetas Tex-Mex auténticas y tradicionales, para toda la familia, instrucciones fáciles de seguir, bueno para principiantes, estupendo para reuniones familiares, muchos usuarios han recreado con éxito platos de restaurante.

Falta de imágenes, algunas recetas pueden parecer básicas o carecer de profundidad, algunos usuarios señalan que se recurre a atajos e ingredientes enlatados en lugar de a la cocina casera, algunos creen que se omiten secretos familiares.

(basado en 55 opiniones de lectores)

Título original:

Los Barrios Family Cookbook: Tex-Mex Recipes from the Heart of San Antonio

Contenido del libro:

Desde 1979, el restaurante Los Barrios de San Antonio (Texas) -el corazón de la cocina tex-mex- sirve una cocina casera que ha cautivado a los críticos gastronómicos y se ha ganado un impresionante número de seguidores.

Fundado con una pequeña inversión y mucho espíritu, Los Barrios cimentó su reputación en la autenticidad de su cocina. El Libro de Cocina de la Familia Los Barrios ofrece a los amantes de la cocina del suroeste de todo el país estas recetas que han forjado su reputación, desde sencillos pero impresionantes platos mexicanos tradicionales, muchos de los cuales se han transmitido y perfeccionado a través de las generaciones, hasta los modernos platos Tex-Mex favoritos.

Se incluyen recetas de platos mexicanos esenciales: Tortillas de Harina Caseras, Tamales y Pico de Gallo. Las especialidades de la familia Barrios, como la Sopa de Arroz con Pollo de Mamá Viola y el Ceviche al Estilo Acapulco, y los clásicos: Chiles Rellenos, Chalu-pas y Enchiladas Verdes. Todas las recetas contienen ingredientes fáciles de encontrar, y los consejos especiales de cocina le ayudarán a preparar en casa platos tan deliciosos como los que sirven en el restaurante.

El Libro de Cocina de la Familia Los Barrios es un recurso completo e indispensable para una comida que explota de sabor. Buen provecho.