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Título original:
Currabinny Cookbook
Contenido del libro:
Comida tradicional suntuosamente cocinada en una celebración desvergonzada del sabor.
En cinco años vendiendo en mercados de agricultores y organizando eventos gastronómicos y pop-ups, el negocio de comida de James Kavanagh y William Murray, Currabinny, se ha hecho con un gran número de seguidores. Llegar a la final del programa de la RTE The Taste of Success (con su pan de plátano con nueces y chocolate blanco, que está para morirse) dio a conocer Currabinny a un público de máxima audiencia.
James y William celebran los ingredientes tradicionales (mantequilla, nata, sal marina y los mejores productos frescos y locales), les dan un toque moderno y siempre elaboran platos deliciosos.
The Currabinny Cookbook incluye sus recetas favoritas. Desde ideas para el desayuno (copos de avena con melocotones de Saturno, granada y miel cruda) hasta suntuosas cenas (galette rústica de centeno con puerros, hinojo y queso de cabra; salmón asado a fuego lento con naranja sanguina, limón, hinojo y eneldo; Jamón al enebro y zumo de manzana con puré de chirivía y mostaza y repollo a la mantequilla) y dulces (Tarta de manzana, romero y suero de mantequilla; Tarta de arándanos frescos con crema de limón), este libro es una biblia de recetas deliciosas, reconfortantes e irresistibles.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781844884148 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2018 |
| Número de páginas: | 240 |
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