Libro de cocina con dieta baja en FODMAP: 150 recetas sencillas y deliciosas para aliviar los síntomas del SII, la enfermedad de Crohn, la celiaquía y otros trastornos digestivos.

Opiniones de los lectores

El libro ha sido elogiado por sus completas recetas y su orientación para quienes siguen una dieta baja en FODMAP, que beneficia especialmente a las personas con SII. Muchos usuarios consideran que las recetas son deliciosas, fáciles de preparar y aptas para toda la familia, aunque algunos señalan la dependencia de los productos sin gluten y la abundancia de ingredientes necesarios. Hay opiniones encontradas en cuanto a la disponibilidad de opciones vegetarianas y la practicidad de las recetas para hogares pequeños.

⬤ Recetas completas y bien organizadas diseñadas específicamente para la dieta baja en FODMAP.
⬤ En general, las recetas son deliciosas y apetitosas, lo que facilita el disfrute de los miembros de la familia que no tienen restricciones dietéticas.
⬤ Bueno para los principiantes que se inician en la dieta FODMAP, ya que proporciona información vital sobre qué comer y qué evitar.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir para muchas recetas, adaptadas a distintos niveles de habilidad culinaria.
⬤ Presentación atractiva con fotografías inspiradoras.

⬤ Algunas recetas requieren mucho tiempo, por lo que no son ideales para personas con una agenda apretada.
⬤ Opciones vegetarianas limitadas y necesidad de adaptar muchos platos.
⬤ La alta dependencia de ingredientes sin gluten y especiales puede hacer costosa la preparación de las comidas.
⬤ Algunos usuarios encontraron ciertas recetas aburridas o no adecuadas para el entretenimiento.
⬤ Preocupación por algunos ingredientes (como las gomas) que pueden provocar problemas digestivos; posibles conflictos con investigaciones más recientes.

(basado en 120 opiniones de lectores)

Título original:

Low-FODMAP Diet Cookbook - 150 simple and delicious recipes to relieve symptoms of IBS, Crohn's disease, coeliac disease and other digestive disorder

Contenido del libro:

En este libro encontrará una explicación del papel de los FODMAP, así como consejos sobre cómo adaptar las recetas si es vegetariano o vegano.

Basadas en la vanguardista dieta baja en FODMAP, todas estas recetas están libres de gluten y son bajas en los azúcares que pueden causar los síntomas del SII.