Lentejas clandestinas: Los agricultores renegados y el futuro de la alimentación en Estados Unidos

Opiniones de los lectores

The Lentil Underground (El subsuelo de las lentejas) es una exploración convincente de las prácticas agrícolas sostenibles alternativas en Montana, que contrasta la agroindustria corporativa con los esfuerzos de base de los pequeños agricultores. El libro destaca el viaje de un grupo de agricultores que cambiaron los métodos convencionales por la agricultura ecológica, al tiempo que mejoraban la salud del suelo y creaban un sistema alimentario viable. Los lectores apreciarán sus inspiradoras narraciones, su estilo accesible y las ideas que ofrece sobre el futuro de la agricultura.

⬤ Narrativa bien escrita y atractiva
⬤ historias inspiradoras de agricultores
⬤ informativa sobre prácticas agrícolas sostenibles
⬤ destaca la importancia de la agricultura local y ecológica
⬤ fomenta la concienciación del lector sobre los orígenes de los alimentos
⬤ apoya la idea de comunidad en la agricultura
⬤ ofrece una crítica de los métodos agrícolas convencionales.

⬤ Parte de la información puede no ser aplicable a todos los climas
⬤ se limita al contexto agrícola de Montana
⬤ algunos críticos encontraron los desafíos de doble filo de la agricultura algo desalentadores.

(basado en 63 opiniones de lectores)

Título original:

Lentil Underground: Renegade Farmers and the Future of Food in America

Contenido del libro:

A prot g of Michael Pollan shares the story of a little known group of renegade farmers who defied corporate agribusiness by launching a unique sustainable farm-to-table food movement.

La historia de Lentil Underground comienza en una granja de 280 acres arraigada en las Grandes Llanuras de Estados Unidos: la granja de la familia Oien. Hace cuarenta años, la agroindustria corporativa dijo a los pequeños agricultores como los Oien que "se hicieran grandes o se largaran". Pero David Oien, de veintisiete años, decidió tomar partido y se convirtió en el primero de su conservador condado de Montana en plantar un cultivo radicalmente distinto: lentejas ecológicas. A diferencia de los cereales químicamente dependientes que los agricultores estadounidenses habían recibido la orden de cultivar, las lentejas fabrican su propio fertilizante y toleran condiciones climáticas variables, por lo que sus agricultores no están obligados a utilizar métodos industriales. Hoy, Oien dirige una red clandestina de agricultores ecológicos que trabajan con semillas autóctonas y sistemas agrícolas biológicamente diversos. Bajo la marca Timeless Natural Food, su singular movimiento empresarial se ha convertido en una empresa millonaria que vende a Whole Foods, cientos de tiendas independientes de alimentos naturales y multitud de restaurantes de renombre.

Desde el corazón de Big Sky Country nos llega esta inspiradora historia de un puñado de coloridos pioneros que se han enfrentado con éxito a la cadena alimentaria basada en productos químicos y al poder atrincherado del 1% de la agroindustria, uniéndose obstinadamente. La periodista y nativa de Montana Liz Carlisle teje un relato revelador y rico en información que será bien recibido por todos los que se preocupan por el futuro de la agricultura estadounidense y los alimentos naturales en un mundo cada vez más incierto.