Lejos de la cocina: Historias no contadas, menús privados, recetas guardadas y consejos de iniciados: Los chefs regionales favoritos revelan, confiesan y hablan O

Opiniones de los lectores

LEJOS DE LA COCINA es una mezcla única de narración y exploración culinaria que ofrece una visión de la vida de notables chefs a través de sus historias personales y sus apetitosas recetas. La autora, Dawn Blume Hawkes, consigue crear un relato atractivo que trasciende los típicos libros de cocina al captar la esencia de lo que inspira a estos artistas culinarios.

⬤ Enfoque narrativo único que combina las historias personales de los chefs con las recetas.
⬤ Una narrativa bien elaborada y bellamente escrita que resulta agradable de leer.
⬤ Excelentes fotografías que realzan el atractivo de las recetas.
⬤ Información sobre la vida de los chefs, sus pasiones y sus filosofías culinarias.
⬤ Una presentación estética y atractiva que lo convierte en un libro de sobremesa.
⬤ Una plétora de recetas únicas y tentadoras aptas para entusiastas de la cocina.

⬤ Algunos lectores pueden desear más fotografías de cada plato.
⬤ El estilo narrativo del libro puede no ser adecuado para quienes buscan un libro de cocina sencillo.
⬤ Algunas reseñas aluden a lo poco prácticas que resultan algunas recetas para los cocineros de a pie.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Away from the Kitchen: Untold Stories, Private Menus, Guarded Recipes, and Insider Tips: Favorite Regional Chefs Reveal, Confess, and Speak O

Contenido del libro:

"Lejos de la cocina "ofrece una nueva forma de explorar la revolución obsesionada por la cocina al capturar las alegrías y las presiones de la vida de un chef con un enfoque sincero. Los chefs estadounidenses favoritos de todo el país revelan quiénes son durante charlas privadas sobre sus sueños, talentos, esfuerzos creativos y pasiones hasta ahora no reveladas, tanto dentro como fuera de la cocina.

Los chefs destacados también ofrecen sus preciados menús de desayuno, comida, cena y postre, muchos de los cuales incluyen recetas guardadas o inéditas. Robert Del Grande's Country Western Breakfast, Nancy Silverton's Farmer s Market Lunch for all Seasons, Frank Stitt's Alabama Asado, y Roy Yamaguchi's Hawaiian Garage Barbecue son sólo algunos de los platos imaginativos y apetitosos que esperan ser descubiertos.

"Lejos de la cocina" pone a disposición de quienes lo deseen todos los menús, las recetas, los consejos y la "primicia" del chef, que proporciona los ingredientes únicos que harán que el cóctel del chef sea nuevo y refrescante. "