Lectin Free Super Simple: Más de 110 recetas de comida instantánea, de la noche a la mañana, preparada y fácil: Un libro de cocina.

Título original:

Lectin Free Super Simple: More Than 110 Recipes For Instant, Overnight, Meal-Prepped, And Easy Comfort Foods: A Cookbook.

Contenido del libro:

¿Le interesa un libro de cocina con 111 recetas sin lectina? La lectina es un tipo especial de proteína que podemos encontrar en todo tipo de plantas y especialmente en las semillas. Y las lectinas son conocidas por actuar como elemento disuasorio contra todas las criaturas que consumen semillas y plantas. En efecto, este elemento de las semillas o plantas funciona uniendo las moléculas de carbohidratos que están presentes en todas las membranas celulares de nuestro intestino. Y esta acción altera la función de las membranas celulares, irrita el intestino y nos provoca graves problemas de salud, como ciertos problemas autoinmunes. Por lo tanto, deberíamos pensárnoslo dos veces antes de consumir lectinas y hacerlas parte de nuestras comidas. Este libro cubre: Desayuno Platos principales Guarniciones Marisco CarneY mucho más. No hay duda de que nuestros antepasados y los pueblos antiguos comían plantas desde la aparición del primer ser humano en el mundo, pero comían menos lectinas. Y fue gracias al principal método de alimentación de los antepasados que los humanos, en general, han logrado desarrollar una reacción protectora natural contra las lectinas. Al restringir el consumo de Lectinas, garantizaremos que nuestros intestinos estén totalmente recubiertos de una barrera de protección hecha de mucosidad o lo que se suele llamar moléculas. Las moléculas funcionan destruyendo cualquier Lectina y por lo tanto ayudarán a neutralizar lasLectinas que existen en cualquier planta. Generalmente las encontramos en exceso en los cereales, en el trigo y en el maíz.

También encontramos lectinas en las legumbres, las alubias, las judías negras, la soja e incluso en los cacahuetes. Las verduras de solanáceas, como los tomates, las patatas y las berenjenas, están repletas de lectinas, por lo que se recomienda evitarlas. Además, los productos lácteos como la leche de vaca están prohibidos en una dieta sin lectinas. En pocas palabras, las lectinas se encuentran principalmente en los alimentos que comemos a diario. Las lectinas desempeñan el papel de antinutrientes en nuestro organismo, lo que significa que tienen efectos importantes sobre nuestro cuerpo y nuestra salud en general. Las lectinas son conocidas por sus efectos nocivos en nuestro microbioma intestinal e intervienen en el cambio, considerablemente, del equilibrio de nuestra flora bacteriana. Y el germen de trigo; la aglutinina ha demostrado ser uno de los culpables más eficaces que se pueden encontrar en el trigo y los cereales. El Dr. Steven Gundry, que ha estudiado los efectos ocultos de las lectinas en nuestro organismo, sugiere que algunas de ellas contribuyen a crear un intestino permeable. Por ejemplo, las lectinas tienden a unirse a los receptores de las células intestinales, interfiriendo así en el proceso de absorción de los nutrientes que obtenemos de los alimentos. El Dr. Gundry también ha descubierto que las lectinas suponen una amenaza para nuestra salud, ya que provocan ciertas enfermedades inflamatorias y autoinmunes.

Una vez que haya comprendido bien los peligros que las lectinas entrañan para su salud, debería empezar a eliminarlas de sus hábitos culinarios diarios o, al menos, empezar por reducir drásticamente su ingesta, o se arriesgará a sufrir graves problemas de salud. Además, las lectinas pueden atacar a órganos vitales como la tiroides y contribuir a la artritis. Algunas lectinas penetran en la pared intestinal y pueden provocar respuestas inmunitarias fuertes y graves. Haga clic aquí para comprar.