Lebensmittel-Americana: Die bemerkenswerten Menschen und unglaublichen Geschichten hinter Amerikas Lieblingsspeisen (Humor, Unterhaltung und Popkultur)

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una exploración entretenida e informativa de los alimentos icónicos de Estados Unidos, sus historias y las diversas cocinas étnicas que han influido en ellos. Incluye anécdotas, recetas y entrevistas con destacadas personalidades del mundo de la gastronomía, lo que lo convierte en una lectura ágil y atractiva.

⬤ Lectura amena y entretenida
⬤ bien escrito
⬤ informativo con relatos interesantes sobre la historia de la comida americana
⬤ anécdotas y entrevistas atractivas
⬤ incluye recetas
⬤ agradable para los entusiastas de la comida
⬤ facilita la comprensión de las influencias culturales en la comida.

⬤ Algunos lectores opinan que se omitieron ciertos alimentos emblemáticos (por ejemplo, ciertas marcas de helado)
⬤ se expresó el deseo de que hubiera más capítulos
⬤ discrepancias menores en las representaciones regionales de los alimentos.

(basado en 15 opiniones de lectores)

Título original:

Food Americana: The Remarkable People and Incredible Stories Behind America's Favorite Dishes (Humor, Entertainment, and Pop Culture)

Contenido del libro:

Una fascinante historia de la comida americana.

Excelente periodismo gastronómico. Page desvela historias desconocidas de la comida americana. Una gran lectura. -- George Stephanopoulos, Good Morning America, This Week y presentador jefe de ABC News.

#1 Nuevo Lanzamiento en Historia Humor y Comida y Cocina

David Page cambió el mundo de la televisión gastronómica creando, desarrollando y produciendo ejecutivamente el innovador programa Diners, Drive-Ins and Dives. Ahora, del ganador de dos Emmy David Page llega el libro Food Americana, unaentretenida mezcla de cultura gastronómica, cultura pop, nostalgia y todo lo nuevo del plato americano.

¿Qué es la cocina americana? ¿Qué menú nacional compartimos? ¿Qué platos hemos elegido, cómo han llegado a ser "americanos" y cómo es probable que evolucionen a partir de ahora? En Food Americana, David Page responde a todas estas preguntas y a muchas más.

Food Americana, atractivo, perspicaz y, a menudo, humorístico. La historia desde dentro de cómo los estadounidenses han formado una cocina nacional a partir de un mundo de sabores. Sushi, pizza, tacos, bagels, barbacoa, dim sum -incluso pollo frito, hamburguesas, helados y muchos más- nacieron en otros lugares y se transformaron en una cocina americana única.

Food Americana es un fascinante viaje a todos los aspectos de lo que comemos y por qué. Desde un barco langostero en la costa de Maine hasta el concurso de barbacoa Memphis in May. Desde la centenaria tienda de salmón y bagels Russ & Daughters, en el bajo Manhattan, hasta el Festival de alitas de pollo de Búfalo. Desde una comida china de mil dólares en San Francisco hasta los tacos de birria de un camión de comida en el sur de Filadelfia.

Conozca a personajes y leyendas increíblemente entrañables, entre ellos:

⬤ El propietario de un gran bar de sushi en una gasolinera de Oklahoma.

⬤ El habitante de Nueva Inglaterra que introdujo los rollitos de langosta en Utah.

⬤ Alice Waters.

⬤ Daniel Boulud.

⬤ Jerry Greenfield de Ben & Jerry's.

⬤ Mel Brooks.

Si disfrutó con cautivadores libros de historia de la alimentación como Una historia del mundo en 6 vasos, Sobre comida y cocina o el clásico Sal de Mark Kurlansky, le encantará Food Americana.