Las vacas salvan el planeta: Y otras formas improbables de restaurar el suelo para sanar la Tierra

Opiniones de los lectores

El libro «Las vacas salvan el planeta», de Judith D. Schwartz, presenta argumentos convincentes sobre la importancia de la salud del suelo y el papel positivo que pueden desempeñar los animales de pastoreo en la restauración de tierras degradadas y la lucha contra el cambio climático. Proporciona información exhaustiva sobre la relación entre la calidad del suelo, la nutrición y la salud ambiental, inspirando a los lectores a replantearse las prácticas agrícolas y su impacto en el planeta.

El libro es muy informativo y ofrece conocimientos cruciales sobre la salud del suelo y su conexión con problemas globales como el cambio climático y la calidad de los alimentos. Presenta soluciones esperanzadoras que pasan por la agricultura sostenible y el uso responsable de los animales de pastoreo. Los lectores lo elogian por estar bien escrito, ser atractivo y estar repleto de ejemplos y datos inspiradores que animan a adoptar enfoques proactivos ante los retos medioambientales.

Algunos lectores señalan que el texto puede resultar abrumador debido a la cantidad de información presentada, lo que provoca fatiga física al subrayar secciones importantes. Además, aunque el libro es elogiado por su visión optimista, algunos pueden encontrar sus argumentos difíciles de conciliar con las percepciones existentes sobre la producción de carne y los problemas medioambientales.

(basado en 97 opiniones de lectores)

Título original:

Cows Save the Planet: And Other Improbable Ways of Restoring Soil to Heal the Earth

Contenido del libro:

En Las vacas salvan el planeta, la periodista Judith D. Schwartz examina el suelo como crisol de nuestras numerosas crisis medioambientales, económicas y sociales superpuestas.

Schwartz revela que para muchos de estos problemas -cambio climático, desertificación, pérdida de biodiversidad, sequías, inundaciones, incendios forestales, pobreza rural, malnutrición y obesidad- existen escenarios positivos y alternativos a la degradación y devastación a las que nos enfrentamos. En cada caso, nuestra capacidad para convertir estas crisis en oportunidades depende de cómo tratemos el suelo.

Basándose en el trabajo de pensadores y emprendedores, científicos renegados y denunciantes institucionales de todo el mundo, Schwartz cuestiona gran parte del pensamiento convencional sobre el calentamiento global y otros problemas. Por ejemplo, la tierra puede sufrir tanto de subpastoreo como de sobrepastoreo, ya que ciertos paisajes, como los pastizales, necesitan la perturbación del ganado para prosperar. En cuanto al clima, cuando nos centramos en el dióxido de carbono, descuidamos el papel central del agua en el suelo -el agua verde- en la regulación de la temperatura. Y gran parte del dióxido de carbono que carga la atmósfera no es resultado de las emisiones de combustibles, sino de la agricultura; devolver el carbono al suelo no sólo reduce los niveles de dióxido de carbono, sino que también mejora la fertilidad del suelo.

Las vacas salvan el planeta es a la vez un manual sobre el papel fundamental del suelo en nuestra ecología y economía, una llamada a la acción y un antídoto contra la desesperación que tan a menudo nos dejan las noticias medioambientales.