Las recetas cambian: Un viaje culinario a través de 5 generaciones

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy bien acogido por su combinación de conmovedoras historias familiares y deliciosas recetas que abarcan una mezcla de cocina italiana tradicional e innovadora.

Los lectores aprecian las fabulosas y variadas recetas, las atractivas historias familiares, el uso de especias únicas y la nostalgia de las recetas sicilianas de antaño. Muchos críticos consideran que el libro es fácil de leer, reconfortante y una gran idea para regalar.

El único inconveniente notable que se menciona es el deseo de que el libro esté autografiado, lo que indica que algunos desean un toque personal, pero no hay comentarios negativos significativos sobre el contenido en sí.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Recipes Change: A culinary journey through 5 generations

Contenido del libro:

Hay recetas clásicas que nunca cambian, recetas de vanguardia que están de moda, y luego están las recetas familiares. Las recetas familiares se transmiten de generación en generación, pero ¿siguen siendo las mismas? No siempre.

Siga a cinco generaciones de una familia siciliana a lo largo de más de cien años de cocina, sobre todo la verdad, con algunos cuentos divertidos y un poco de pura ficción.

Su historia comienza como pescadores en Sciacca, Sicilia, durante una época de agitación. Luciano y sus hermanos emprendieron un viaje de doce dólares en la antihigiénica clase turista a bordo del Iniziativa, que partió de Nápoles en enero de 1890 rumbo a Nueva York y cruzó los Estados Unidos hasta San Francisco.

Luciano no tardó mucho en aprender que las calles no estaban «pavimentadas con oro», pero trabajó duro, pescó en la bahía de San Francisco y acabó ayudando a su hijo, Antonino, a abrir uno de los primeros restaurantes en Fisherman's Wharf.

Las recetas evolucionaron a lo largo de las generaciones debido a la disponibilidad de ingredientes, los acontecimientos sociales, la conciencia nutricional, las tendencias y las herramientas culinarias. Lo que era delicioso en 1950 podría considerarse demasiado calórico en 1980. Más de 150 recetas familiares a lo largo de cinco generaciones reflejan esos cambios, respetando al mismo tiempo el corazón y el alma originales de cada una de ellas.