Las provisiones de guerra: ampliación de las fronteras de la alimentación y el conflicto, 1840-1990

Título original:

The Provisions of War: Expanding the Boundaries of Food and Conflict, 1840-1990

Contenido del libro:

The Provisions of War examina cómo soldados, civiles, comunidades e instituciones han utilizado los alimentos y su ausencia como arma destructiva y como fuerza unificadora para establecer el control gubernamental y la cohesión cultural en tiempos de conflicto.

En esta colección de ensayos, historiadores y estudiosos de la literatura, los estudios regionales y los estudios religiosos cuestionan las fronteras geográficas tradicionales y la periodización, analizando diversos conflictos de los siglos XIX y XX a través de la óptica de la alimentación para revelar nuevas perspectivas sobre los parámetros de las interacciones armadas. Los temas tratados son tan variados e inclusivos como las perspectivas ofrecidas: desde temas como la logística militar y las enfermedades animales en el África colonial, la identidad vegetariana india y la alimentación en la contrainsurgencia de la Emergencia Malaya, hasta investigaciones sobre el hambre en Egipto después de la Primera Guerra Mundial y el papel de los soldados estadounidenses en la creación de las zonas fronterizas entre Estados Unidos y México.

En conjunto, estos ensayos demuestran el papel de la alimentación en la configuración de los debates políticos de preguerra y las realidades de posguerra, y revelan cómo los ajustes dietéticos provocados por las campañas militares modifican los hábitos alimentarios y las identidades nacionales e individuales mucho después del cese de las hostilidades.