Las plantas silvestres comestibles de Florida: Guía para recolectar y cocinar

Opiniones de los lectores

En general, el libro ha sido bien recibido por su contenido informativo y su utilidad, sobre todo para los principiantes interesados en las plantas de Florida. Incluye narraciones claras, una sección de recetas y algunas fotografías que mejoran la experiencia de aprendizaje. Sin embargo, ha sido criticado por tener demasiados dibujos lineales en lugar de fotos en color y por carecer de una cobertura exhaustiva de las plantas y sus ubicaciones específicas en Florida.

Informativo y útil para principiantes, narraciones claras, inclusión de una sección de recetas, algunas fotografías de buena calidad, valor educativo para identificar plantas, estilo de escritura entretenido.

Demasiados dibujos lineales en lugar de fotos en color, cobertura limitada de las plantas, algunos usuarios desean más detalles sobre las plantas comestibles y su seguridad, no es lo suficientemente completo para los usuarios avanzados.

(basado en 103 opiniones de lectores)

Título original:

Florida's Edible Wild Plants: A Guide to Collecting and Cooking

Contenido del libro:

El nuevo libro de Peggy Lantz combina décadas de experiencia real con la pasión sincera de una verdadera amante de las plantas. Fácil de leer y difícil de leer, Florida's Edible Wild Plants.

Combina anécdotas caseras con botánica práctica y recetas prácticas para ofrecer a los lectores un manual dinámico para cualquiera que desee conocer las plantas de su jardín de una forma más íntima y sabrosa. Emily Ruff, directora de la Escuela de Vida Holística de Florida.

Ayuda a aprender a apreciar la generosidad de la Madre Naturaleza, desde las malas hierbas hasta los árboles. Ginny Stibolt, coautora de Organic Methods for Vegetable Gardening in Florida.

Una manera fácil de disfrutar de las plantas comestibles comunes, saludables y sabrosas que crecen a su alrededor. Richard Wunderlin, coautor de Guide to the Vascular Plants of Florida (Guía de las plantas vasculares de Florida).

Vivir de la tierra es una idea romántica, pero en la práctica puede resultar confusa. Así que compramos frutos secos que otros han recogido por nosotros, bayas envasadas a cientos de kilómetros y verduras que pueden o no contener contaminantes.

Completamente ilustrado con fotos y dibujos para ayudar a su identificación, Florida's Edible Wild Plants desmitifica el proceso de búsqueda de alimentos para ayudarle a descubrir la maravilla de encontrar y comer plantas silvestres que pueden crecer justo en su propio patio trasero. Peggy Lantz comparte sus cincuenta años de experiencia recolectando y preparando alimentos silvestres y llevándolos a la mesa de su familia. Los conocimientos prácticos se intercalan con recetas, y Lantz comparte sus propias anécdotas sobre la búsqueda y el hallazgo de nuevas plantas, así como sobre cómo servir hierbajos a sus curiosos amigos.

Desde bellotas a acedera silvestre, desde sopa de patata de pato a champán de saúco, esta guía fácil de usar proporciona información general sobre los comestibles silvestres más comunes en Florida que no sólo son buenos para la salud sino también deliciosos. Y los consejos para prepararlos son indispensables. Lantz ofrece consejos específicos para localizar y recolectar las distintas partes comestibles de cada planta, ya sea recogiendo nueces en el Panhandle o haciendo jalea de ciruelas de coco en los Cayos.

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