Las nuevas reglas del queso: Una guía libre e informativa

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una introducción informativa y accesible al queso, perfecta para principiantes y para quienes deseen ampliar sus conocimientos. Aunque muchos críticos elogian la prosa atractiva y el contenido educativo del autor, algunos expresan su insatisfacción con aspectos específicos como los defectos físicos del libro y el lenguaje controvertido.

⬤ Contenido bien escrito e informativo
⬤ prosa encantadora y atractiva
⬤ ideal para principiantes
⬤ guía útil para la compra de quesos y el montaje de bandejas
⬤ bellas ilustraciones
⬤ accesible y humorístico.

⬤ Algunos defectos físicos del libro (por ejemplo, manchas de tinta)
⬤ tamaño de letra pequeño
⬤ falta de profundidad percibida por el precio
⬤ lenguaje inapropiado señalado por algunos lectores.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

The New Rules of Cheese: A Freewheeling and Informative Guide

Contenido del libro:

Una guía divertida y extravagante sobre las reglas esenciales para disfrutar del queso, que incluye consejos para seleccionar y degustar distintas variedades, servir y maridar quesos, así como una breve historia del queso y un resumen de cómo se elaboran los quesos.

Este libro profusamente ilustrado de un elogiado quesero -perfecto para todos los aficionados al queso, desde los recién llegados a los expertos- le enseña a preparar una elegante tabla de quesos, a convertir en algo delicioso los nibs y trocitos de queso sobrante, y a ampliar su paleta quesera y degustar los quesos como es debido. Además de la historia y los fundamentos de la elaboración del queso, aprenderá por qué el queso es realmente bueno para la salud (y no engorda), se aclarará sobre el gran debate de los productos lácteos -pasteurizado o no pasteurizado- y mejorará su vocabulario sobre el queso con una práctica tabla de léxico.