Las mejores recetas del libro Farmer's Wife Cookbook: Más de 250 recetas con lazo azul

Opiniones de los lectores

Best Recipes from the Farmer's Wife Cookbook» es una colección de recetas atemporales y nostálgicas publicadas originalmente entre 1893 y 1939. Muchos críticos aprecian la sencillez y accesibilidad de las recetas, destacando cómo les recuerdan las tradiciones familiares y la cocina casera. Aunque el libro se celebra por su encanto vintage y sus sencillas instrucciones, algunos lectores critican las actualizaciones que modernizan las recetas, pues consideran que les restan autenticidad.

⬤ Recetas sencillas y fáciles de seguir
⬤ nostálgicas y reconfortantes
⬤ incluye muchas recetas de época que evocan recuerdos familiares
⬤ bellas fotografías e ilustraciones
⬤ adecuadas tanto para principiantes como para cocineros experimentados
⬤ bien organizadas por categorías.

⬤ Algunas actualizaciones modernas de las recetas pueden restarles autenticidad
⬤ algunos críticos han señalado la falta de fotografías y el exceso de recetas por página
⬤ algunas recetas incluyen alimentos precocinados que no existían en la época original.

(basado en 13 opiniones de lectores)

Título original:

Best Recipes from the Farmer's Wife Cookbook: Over 250 Blue-Ribbon Recipes

Contenido del libro:

Esta edición revisada a cuatro colores de The Farmer's Wife Cookbook incluye recetas de cocina rural que aparecieron en la revista Farmer's Wife del medio oeste de Estados Unidos entre 1893 y 1939.

Amadas por los cocineros caseros desde que la revista se publicó por primera vez, las recetas resuenan ahora más que nunca, ya que muchos de nosotros -del campo, de la ciudad, y en el medio- volvemos de las comidas rápidas sobre la marcha a la cocina lenta y casera; ingredientes frescos y saludables (a menudo de cosecha propia, hechos por nosotros mismos, o del mercado del agricultor); y la tradición de las cenas de los domingos y comer juntos con la familia y amigos.

Best Recipes from the Farmer's Wife Cookbook reúne las recetas y variaciones fáciles de seguir más populares junto con docenas de menús que se originaron en las cocinas de granjas de todo el país y aparecieron en las páginas de la revista durante su publicación a principios del siglo XX. Esta nueva edición está ilustrada con fotografías en color y completamente rediseñada para atraer al cocinero de hoy en día que desea llevar la calidez y la familia de la Granjera a su propia cocina. Las recetas incluyen:

⬤ Macarrones con queso.

⬤ Pasteles de todo tipo.

⬤ Pollo frito sureño.

⬤ Tomates verdes fritos.

⬤ Galletas de avena con especias.

⬤ Pastel de cereza de Michigan.

⬤ Mermelada de manzana y ciruela.

⬤ Miel de pera.

⬤ Sopa de maíz.

⬤ Albóndigas suecas.

⬤ Batatas rellenas.

⬤ Y cientos más.

Vivas donde vivas, este libro de cocina casera es el compañero perfecto para renovar el aprecio por la vida familiar y la cocina reconfortante y sencilla.