Las mejores recetas de la abuela

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Título original:

Grandma's Best Recipes

Contenido del libro:

En el mundo moderno de hoy, todos estamos mimados con la gratificación instantánea. Internet, los teléfonos móviles, el Wi-Fi, el correo electrónico y los chats de vídeo nos ofrecen muchas vías para conseguir lo que necesitamos y hacerlo rápido. Esos antojos de tarta de manzana de mamá o el famoso helado de chocolate de la abuela pueden conseguirse con una simple llamada o un correo electrónico. Si vemos algo en la televisión, en una revista o en una foto, podemos conectarnos a Internet y conseguir una de las cientos de recetas que existen. Si no nos apetece cocinar, podemos ir corriendo a nuestro restaurante favorito o pedir comida para llevar. Definitivamente, hemos sido bendecidos con una vida mucho más fácil que la de las generaciones anteriores.

En la época de la abuela Dorothy, la vida era mucho más limitada y exigía creatividad. La falta de dinero, la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial afectaban a la vida cotidiana. Muchas comidas giraban en torno al huerto del patio trasero o a los limitados productos que se podían conseguir en los pequeños mercados de la calle.

El término literal de "pedir prestada una taza de azúcar" era muy común y algo que unía a los vecinos. Las comidas se preparaban en casa y se comían juntos en la mesa familiar: una vida sana en más de un sentido.

La abuela Dorothy y la mayoría de las niñas Anderson fueron niñas de la Gran Depresión. De la bisabuela Selma y el bisabuelo John aprendieron a vivir dentro de sus posibilidades. Las habilidades básicas como la cocina, la costura y la jardinería se enseñaron pronto, y todas tenían un papel en la vida diaria. A muchos de nosotros, entre los que me incluyo, si nos pidieran que hiciéramos una barra de pan casera, pondríamos cara de pánico. En cambio, la bisabuela Selma era capaz de preparar el mejor pan en un abrir y cerrar de ojos. Tengo muy buenos recuerdos de ir con la abuela Dorothy a su casa y disfrutar de un trozo de su famoso pan con mantequilla recién horneado. He intentado reproducir su receta y siempre he fracasado estrepitosamente. Ella tenía ese toque especial.

Y esta es en esencia la historia de Sarah, contada con comida y recetas, con alegría y con amor. Este es un libro de cocina que es más que un libro de cocina y este es un libro de cocina que sin duda usará y disfrutará.