Las galletas son mágicas: galletas clásicas, brownies, barritas y mucho más

Opiniones de los lectores

El libro «Cookies are Magic», de Maida Heatter, es una colección de recetas de galletas que ha sido bien recibida por los lectores por sus minuciosas instrucciones, variedad de recetas y valor nostálgico. Aunque muchos aprecian las explicaciones detalladas y las anécdotas personales, algunos expresan su decepción por la falta de fotos reales de las galletas terminadas.

⬤ Instrucciones minuciosas y detalladas que hacen que la repostería sea accesible para todos los niveles de habilidad.
⬤ Una amplia variedad de recetas de galletas únicas que incluyen galletas de gota, de barra, de nevera y enrolladas.
⬤ Ofrece consejos y técnicas útiles que ayudan tanto a los pasteleros principiantes como a los experimentados.
⬤ Evoca la nostalgia y los recuerdos personales asociados a la repostería.
⬤ Las recetas son siempre exitosas, con muchos críticos que informan de grandes resultados.

⬤ La falta de fotografías reales de las galletas, con ilustraciones en su lugar, deja a algunos lectores con ganas.
⬤ La encuadernación puede dificultar mantener el libro abierto mientras se siguen las recetas.
⬤ Algunas recetas se consideran difíciles, lo que puede disuadir a los pasteleros principiantes.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Cookies Are Magic: Classic Cookies, Brownies, Bars, and More

Contenido del libro:

Tanto si le gustan las galletas de chocolate como las de azúcar a la antigua usanza, éste es el único libro de galletas que necesitará, de uno de los mejores pasteleros de todos los tiempos.

"Las galletas son amor, el amor de hacerlas y el amor de compartirlas. Es mucho más suelto y fácil llevarle a alguien unas galletas que una tarta de capas o una mousse de chocolate".

Maida Heatter es una de las autoras de libros de cocina más emblemáticas y recordadas de todos los tiempos. Sus recetas son clásicos modernos, imprescindibles en el repertorio de cualquier panadero casero, y sus galletas son sus pi ces de r sistance. Desde clásicos como los menta Palm Beach Brownies y las Absolutely Positively the Best Chocolate Chip Cookies a favoritos retro como las elegantes Austrian Walnut Crescents y las decadentes Fudge D lices, hay una galleta Maida Heatter para cada panadero y cada ocasión.

Lo que hace que las recetas de Maida sean tan especiales es la promesa de que cada una de ellas, si se sigue al pie de la letra, simplemente funcionará. Maida hace que la repostería sea tan fácil e infalible que tanto los cocineros experimentados como los novatos se sentirán como en casa con sus recetas, y se divertirán en el proceso.