Langosta: 75 recetas que celebran el marisco favorito del mundo

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Dana Moos «Langosta: 75 Recipes Celebrating the World's Favorite Seafood' ofrece una deliciosa variedad de creativas recetas con bogavante, aunque algunos críticos han observado una repetición en el uso de ciertas salsas.

El libro presenta una maravillosa variedad de platos dulces y salados de bogavante que ponen de manifiesto la creatividad y la habilidad culinaria. Las recetas son muy elogiadas, y el compromiso de la autora con su público añade un toque personal.

Se repite una salsa común en varias recetas, lo que, en opinión de algunos lectores, desaprovecha la oportunidad de incluir recetas más singulares, aunque la receta de la salsa se facilita convenientemente en cada ocasión.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

Lobster: 75 Recipes Celebrating the World's Favorite Seafood

Contenido del libro:

El bogavante es sin duda el marisco favorito de Estados Unidos, y las langostas desempeñan un papel vital en la economía y la cultura de Maine, por una buena razón: las mejores langostas del mundo se pescan allí y se envían a todo el mundo para que las disfruten los comensales más exigentes.

Ahora, la galardonada chef Dana Moos puede ayudarle a preparar una comida gourmet a base de langosta en su propia casa. Con recetas para todo tipo de platos, desde sabrosos desayunos hasta brunchs, almuerzos y sustanciosos entrantes, esta colección hará que familiares y amigos le pidan comer en casa todos los días de la semana.

Sorpréndalos con delicias como won-tons de bogavante, roulade de huevo con bogavante, budín de pan de bogavante y, por supuesto, variaciones del clásico rollo de bogavante, bisque de bogavante y bogavante al vapor.