La vuelta al mundo en 80 plantas: Una aventura de plantas perennes comestibles para climas templados

Opiniones de los lectores

El libro de Stephen Barstow ofrece una exploración en profundidad de las plantas comestibles menos conocidas, haciendo hincapié en su historia, usos y técnicas de cultivo. Muy apreciado por la riqueza de su información y la belleza de sus fotografías, el libro inspira a jardineros y recolectores a incorporar diversas plantas a sus paisajes.

Información exhaustiva y bien documentada sobre una gran variedad de plantas comestibles, impresionantes fotografías, anécdotas personales del autor, consejos prácticos de cultivo y preparación, y una perspectiva más amplia de la permacultura y la autosuficiencia.

Algunos lectores encontraron que el contenido se centraba en plantas nicho y esperaban un catálogo más extenso de especies comestibles, junto con el deseo de instrucciones de cultivo más detalladas.

(basado en 30 opiniones de lectores)

Título original:

Around the World in 80 Plants: An Edible Perennial Vegetable Adventure for Temperate Climates

Contenido del libro:

Este libro nos lleva a una original e inspiradora aventura por el mundo templado, presentándonos las ochenta mejores hortalizas perennes de hoja verde del autor. Nos lleva a la jardinería subterránea de Tokio, a la jardinería de playa del Reino Unido y a la jardinería tradicional de tejado de las montañas noruegas.....

Hay relatos de las tradiciones de forrajeo silvestre de los pueblos indígenas de todos los continentes: desde el pueblo sami del norte de Noruega hasta los maoríes de Nueva Zelanda, las ricas tradiciones alimentarias de los pueblos mediterráneos, las plantas alimenticias de gran altitud de los sherpas en el Himalaya, las verduras silvestres de montaña en Japón y Corea, y las plantas acuáticas silvestres que sustentaban a las tribus nativas americanas con innumerables alimentos y otros productos. La vuelta al mundo en 80 plantas interesará tanto a los horticultores tradicionales como a los ornamentales, así como a cualquier persona interesada en la permacultura, la jardinería forestal, la búsqueda de alimentos, la comida lenta, la cocina gourmet y la etnobotánica.

Se ofrece una descripción exhaustiva de cada hortaliza, sus tradiciones, historias, cultivo, dónde obtener semillas y plantas y cómo propagarlas. Salpicado de recetas inspiradas en la gastronomía tradicional local, éste es un libro fascinante, una aventura entretenida y un verdadero hito en el cultivo de hortalizas respetuosas con el clima, de la mano de un experto pionero en la materia.