La vida secreta de los comestibles: El oscuro milagro del supermercado estadounidense

Opiniones de los lectores

El libro explora los entresijos y los costes ocultos de la industria alimentaria, centrándose especialmente en cómo se explota a menudo a las distintas partes interesadas, desde los agricultores hasta los trabajadores de las tiendas de comestibles, para mantener bajos los precios de los alimentos. Combina relatos personales, periodismo de investigación y contexto histórico, lo que lo convierte en una lectura atractiva para cualquier persona interesada en la producción y venta al por menor de alimentos.

El libro está bien documentado, escrito con un estilo claro y atractivo, y ofrece una visión fascinante de la industria alimentaria. Muchos lectores lo encuentran esclarecedor y educativo, especialmente en lo que se refiere a la explotación dentro de la cadena de suministro. Es recomendable para cualquier persona interesada en la venta al por menor o en el sector alimentario.

Algunos lectores opinan que el libro carece de enfoque, con capítulos que derivan hacia temas no relacionados y viñetas inconexas. Entre las críticas figuran el exceso de palabrería, el humor que puede desviar la atención de los puntos principales y la falta de un debate en profundidad sobre la propia tienda de comestibles. Además, algunos consideran que el título no responde a sus expectativas.

(basado en 182 opiniones de lectores)

Título original:

The Secret Life of Groceries: The Dark Miracle of the American Supermarket

Contenido del libro:

"Un informe profundamente curioso y ecuánime sobre nuestros apetitos nacionales". -- The New York Times

En la tradición de Fast Food Nation y El dilema del omnívoro, una extraordinaria investigación sobre las vidas humanas en el corazón del supermercado americano.

El milagro del supermercado nunca ha sido tan evidente. Al igual que los médicos y enfermeras que atienden a los enfermos, los hombres y mujeres que abastecen nuestras estanterías y gestionan nuestros almacenes son considerados trabajadores "esenciales", que proporcionan una calidad de vida que todos damos por sentada con demasiada facilidad. Pero la triste realidad es que la industria de la alimentación lleva décadas defraudando a estos trabajadores.

En esta apasionante revelación, el autor Benjamin Lorr descorre el telón de la muy hermética industria de la alimentación. Combinando un profundo trabajo de investigación, un reportaje exhaustivo y una prosa mordaz y a menudo desternillante, Lorr lleva a cabo una alocada investigación en la que se pregunta: ¿qué hace falta para dirigir un supermercado? ¿Cómo llegan nuestros alimentos a las estanterías? ¿Quién sufre las consecuencias de nuestra creciente demanda de comodidad y eficacia? En este viaje:

⬤ Conoceremos los secretos del éxito de Trader Joe de la mano del propio Trader Joe.

⬤ Conduce con camioneros atrapados en un trabajo que ellos llaman "aparcería sobre ruedas".

⬤ Entra en granjas industriales con activistas para saber qué hace falta para que un producto obtenga etiquetas de certificación como "comercio justo" y "campero".

⬤ Siga a los empresarios en su lucha por el espacio en las estanterías, aprendiendo consejos, trucos y trampas esenciales para cualquier nuevo negocio alimentario.

⬤ Viajar con emigrantes para examinar las escandalosas prácticas de trabajo forzado a través de sus ojos.

Fruto de cinco años de investigación y cientos de entrevistas en todos los niveles del sector, La vida secreta de los comestibles es una lectura esencial para quienes deseen comprender nuestro sistema alimentario, ya que ofrece un poderoso comentario social sobre la búsqueda inherentemente estadounidense de más y una visión compasiva de las vidas que lo proporcionan.