La tortilla perfecta: Recetas esenciales para el cocinero casero

Opiniones de los lectores

El libro recibe elogios por su variedad de recetas de tortilla y su contenido informativo, que incluye técnicas y datos interesantes sobre la tortilla. Sin embargo, algunos críticos mencionan la falta de fotos y un diseño aburrido, lo que afecta a la experiencia de lectura.

Variedad de recetas de tortillas, contenido informativo, buenas instrucciones paso a paso, entretenido y bien escrito, ideal para mejorar las habilidades culinarias.

Carece de fotos, algunos lo encontraron aburrido o como un manual técnico, puede no ser adecuado para aquellos que buscan un libro sólo de recetas.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

The Perfect Omelet: Essential Recipes for the Home Cook

Contenido del libro:

La tortilla es a la vez sencilla y compleja, deliciosa en cualquier momento. La madre de John Finn era sin duda una fanática: pasó años buscando la técnica perfecta y ha transmitido sus conocimientos, y su pasión, a su hijo. Aquí Finn proporciona instrucciones para cuatro recetas maestras -la clásica omelet nature francesa, una tortilla diner americana, una frittata y una tortilla de postre- y deliciosas variaciones de cada una, incluyendo:

⬤ Tortilla Bonne Femme (patatas, bacon y cebolla)

⬤ Tortilla con Muchas Setas

⬤ Tortilla con Cebolla Caramelizada y Jamón Serrano.

⬤ Tortilla Souffle de Chocolate.

El tortillero John Finn no deja cáscara de huevo sin remover y proporciona a los lectores todo lo que necesitan para encontrar el camino hacia su propia tortilla perfecta.