La tierra de los 10.000 platos: Historias y recetas de Minnesota

Opiniones de los lectores

Algunos lectores aprecian los relatos personales y la accesibilidad de las recetas, mientras que otros expresan su decepción con la selección de recetas, afirmando que no representa adecuadamente la cocina tradicional de Minnesota.

⬤ Fácil de usar
⬤ gran variedad de recetas con ingredientes fáciles de encontrar
⬤ atractivos relatos personales que resuenan entre los de Minnesota
⬤ estilo de escritura humorístico y cercano
⬤ bueno para probar recetas diferentes
⬤ presenta historias sobre personajes interesantes del panorama gastronómico de Minnesota.

⬤ Falta de recetas tradicionales de Minnesota
⬤ algunas recetas se consideran fuera de lugar o no representativas de la cultura de Minnesota
⬤ decepción por la falta de recetas populares (como las albóndigas suecas)
⬤ podría percibirse como excesivamente caro para el número de recetas incluidas.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Land of 10,000 Plates: Stories and Recipes from Minnesota

Contenido del libro:

Entretejidos en un año norteño hay rituales alimentarios que nos sostienen y nos conectan con nuestra región, nuestro clima y entre nosotros. Rifas de carne.

Frituras de pescado. Granjas de pizza. Booya.

Al igual que en Minnesota el invierno cambia a la primavera, el verano y el otoño, los esperados acontecimientos estacionales reúnen a la gente en torno a una comida reconstituyente y en buena compañía. Sin embargo, otros platos que aparecen en la mesa por excelencia de las tierras del norte no conocen estación: Tater Tot Hotdish, Jell-O Salad, SPAM Lefse Pizza, Apple Cider Muffins.

Los minnesotanos aprovechan al máximo los cambios del calendario pescando en el hielo en lagos grandes y pequeños, buscando rampas y aprovechando los árboles para obtener sirope de arce, maravillándose con la abundancia de los mercados agrícolas de finales de verano y recogiendo manzanas y calabazas en el delicioso aire fresco del otoño. En La tierra de los 10.000 platos, Patrice M.

Johnson destaca los rituales alimentarios de su propia vida y explora la gastronomía de Minnesota a lo largo y ancho del país, experimentando los festivales, hablando con los comensales y celebrando las costumbres alimentarias que definen la tierra del norte. Recetas ingeniosas que marcan las estaciones$mdash;como Blåb rsoppa (sopa de arándanos), Caraway Rye Pretzels, Savory Pudding with Roasted Cherry Tomatoes and Radish, y Coconut Ginger Pumpkin Pie--acompañan historias sobre gente que prospera en el Norte.