La tarta nostálgica de mamá

Opiniones de los lectores

Las memorias de Donia Bijan, «Maman's Homesick Pie: Un corazón persa en una cocina americana», narra sus experiencias como inmigrante iraní en Estados Unidos, entrelazando sus recuerdos de infancia y el influyente papel de su madre en su vida, con una colección de recetas que evocan la nostalgia y la conexión con su herencia. Los lectores encuentran el libro atractivo, bellamente escrito y rico en detalles sensoriales, aunque algunos señalan que la profundidad de la exploración de los personajes podría mejorarse y cuestionan las circunstancias financieras descritas.

⬤ Unas memorias bellamente escritas que combinan historias personales y evocadoras descripciones de alimentos
⬤ incluye una variedad de recetas integradas en la narración
⬤ ofrece una visión de la experiencia del inmigrante y la adaptación cultural
⬤ muchos lectores encuentran el libro conmovedor, sincero y un emotivo homenaje a la madre de la autora
⬤ atractivo para los amantes de la comida y proporciona imágenes vívidas.

⬤ Algunas incoherencias en los detalles financieros suscitaron dudas sobre la verosimilitud de la narración
⬤ un deseo de exploración más profunda de las emociones personales y la vida interior de la autora
⬤ no todas las recetas son fácilmente accesibles para los cocineros aficionados
⬤ algunos lectores deseaban más contexto histórico y antecedentes.

(basado en 99 opiniones de lectores)

Título original:

Maman's Homesick Pie

Contenido del libro:

"Una muestra de la cultura y la cocina persas... Un libro convincente, conmovedor y delicioso". -- BookPage

Para la familia de Donia Bijan, la comida ha sido el lenguaje que han utilizado para contar sus historias y comunicar su amor. En 1978, cuando la revolución islámica en Irán amenazó su seguridad, huyeron a la bahía de California, donde los sabores familiares de la cocina de la madre de Bijan formaron un puente con la vida que dejaron atrás. Ahora, a través del prisma de la comida, la galardonada chef Donia Bijan desentraña su propia historia, descubriendo que en el centro de todo está su madre, cuyo amor y apoyo permitieron a Bijan hacer realidad sus sueños.

Desde el mundo persa de su juventud a la vida americana que abrazó de adolescente, pasando por sus años en Le Cordon Bleu de París (estudiando con la infame Madame Brassart), su aprendizaje en cocinas francesas de tres estrellas y, finalmente, su regreso a San Francisco, donde abrió su propio y célebre bistró, Bijan evoca un vibrante caleidoscopio de culturas y cocinas. Y comparte treinta recetas inspiradas en su infancia (Arroz de yogur al azafrán con pollo y berenjena y Galletas de naranja y cardamomo), su formación francesa (Ratatouille con aceitunas negras y pan frito y Tarta de ciruelas moradas) y su carrera culinaria (Muslos de pato asados con dátiles y ensalada templada de lentejas y helado de pétalos de rosa).

Un libro de memorias estimulante y sincero, Maman's Homesick Pie es también un recordatorio de las mujeres que nos animan a brillar.