La Solución Plant-Forward: Reinicie su dieta, pierda peso y goce de buena salud comiendo más plantas y menos carne.

Opiniones de los lectores

El libro «The Plant-Forward Solution», de Charlotte Martin, ha recibido críticas abrumadoramente positivas por su atractivo estilo de redacción, su información nutricional basada en pruebas y sus prácticas y deliciosas recetas. Los críticos aprecian la capacidad de la autora para simplificar la compleja ciencia de la nutrición y ofrecer ideas cercanas sobre la alimentación basada en plantas sin alienar a quienes consumen productos animales. El libro sirve tanto de libro de cocina como de guía para la transición a una dieta basada en plantas, y resulta atractivo para un público amplio con distintas preferencias dietéticas.

Ofrece información nutricional clara y concisa, recetas deliciosas y fáciles de seguir, consejos prácticos para integrar proteínas vegetales y animales, un estilo de redacción ameno y humorístico, impresionantes fotografías de alimentos y sugerencias prácticas para incorporar más vegetales a las comidas.

Algunos usuarios señalaron que el precio del libro es más elevado que el de otros libros de cocina similares, y algunos preferirían más recetas en lugar de un extenso análisis nutricional.

(basado en 78 opiniones de lectores)

Título original:

The Plant-Forward Solution: Reboot Your Diet, Lose Weight & Build Lifelong Health by Eating More Plants & Less Meat

Contenido del libro:

En su nuevo libro, la dietista diplomada Charlotte Martin le muestra cómo convertir las plantas en el centro de su dieta sin renunciar a la flexibilidad de incorporar porciones saludables de sus proteínas animales favoritas (es decir, carne, aves y marisco) siempre que le apetezca. La Solución Plant-Forward proporciona una gran cantidad de pruebas científicas fáciles de digerir que demuestran el poder de las plantas para el control del peso y del azúcar en sangre, la salud intestinal, la salud cardiaca, la longevidad y mucho más, y explica cómo hacer que una dieta basada principalmente (pero no totalmente) en plantas sea un modelo dietético sostenible para toda la vida. Charlotte también te enseña cómo reiniciar tu dieta sin esfuerzo en sólo cuatro semanas sin sentirte privado. Después de completar el reinicio, estará totalmente adaptado a un estilo de vida basado en plantas que alimentará su microbioma intestinal y le ayudará a perder peso, aumentar la energía y lograr una mejor salud física y emocional con resultados probados a largo plazo.

La Solución Plant-Forward contiene más de 70 recetas para satisfacer una amplia gama de necesidades dietéticas. Muchas recetas ofrecen opciones sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos y mucho más. También incluye un completo plan de comidas para 28 días con listas de la compra, consejos y trucos para potenciar su creatividad en la cocina, ¡y mucho más! Recetas de muestra:

Gachas de quinoa con melocotón y nata.

Pitas de Portobello.

Bol de rollo picante "sushi".

Ensalada de soba arco iris.

Chili chipotle de calabaza y tres judías.

Sopa verde brillante.

Nachos de plátano cargados.

Brownies de boniato y tahini.

Avellana-ella de garbanzos.

Tanto si es nuevo en la alimentación basada en plantas como si lleva toda la vida siguiéndola, La solución basada en plantas le ayudará a alcanzar la salud y la felicidad a través de una dieta centrada en plantas que aporta la cantidad justa de carne, aves y marisco para que sea fácil de mantener.