La revolución azul: Caza, recolección y cría de marisco en la era de la información

Opiniones de los lectores

The Blue Revolution, de Nicholas Sullivan, explora la transformación de la industria pesquera hacia prácticas sostenibles ante la creciente demanda de alimentos y los retos medioambientales. El libro combina historias personales, prácticas innovadoras y perspectivas globales, ofreciendo una visión esperanzadora del futuro de la pesca.

Una narración atractiva que combina la historia con las tendencias actuales, ofrece una visión completa de las prácticas pesqueras sostenibles, ilustra casos de éxito e innovaciones, subraya la importancia de la cooperación mundial y está bien documentada e informativa.

El libro profundiza en muchos detalles que pueden resultar abrumadores para algunos lectores; no aborda algunas controversias, como el debate entre el marisco salvaje y el de piscifactoría, ni ciertas preocupaciones tecnológicas relacionadas con los nuevos métodos de cría.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

The Blue Revolution: Hunting, Harvesting, and Farming Seafood in the Information Age

Contenido del libro:

La sobrepesca. Para los océanos del mundo, es desde hace tiempo un problema preocupante con pocas respuestas. Muchas de las poblaciones mundiales de peces se encuentran en un peligroso punto de inflexión, algunas en espiral hacia la extinción. Pero a medida que se jubilan las viejas flotas pesqueras y se desarrollan nuevas tecnologías, ha surgido una forma mejor y más sostenible de cultivar esta popular proteína para cambiar profundamente el equilibrio. La Revolución Azul cuenta la historia de la reciente transformación de la pesca comercial: un cambio alentador desde la maximización del volumen a través de la caza salvaje desenfrenada hasta la maximización del valor a través de la captura y el cultivo controlados. Los empresarios que aplican tecnologías más nuevas e inteligentes están modernizando la pesca de formas sin precedentes. En muchas partes del mundo, el marisco que llega a nuestros platos es cada vez más el producto de decisiones inteligentes sobre ecosistemas, residuos, eficiencia, transparencia y calidad.

Nicholas P. Sullivan presenta esta nueva forma de concebir el pescado, los alimentos y los océanos describiendo a las personas y las políticas que están transformando una industria envejecida en otra "postindustrial", impulsada por los "amantes de la comida de mar" y los "locavores" interesados en productos del mar sostenibles, trazables y de calidad. Las cuotas de capturas pueden funcionar cuando los pescadores locales se sienten partícipes del resultado; la cría de moluscos no requiere insumos y restaura los ecosistemas cercanos a la costa; se están desarrollando nuevos mercados para los productos del alga kelp, así como para especies de peces poco apreciadas e "infrautilizadas". Sullivan muestra cómo las prácticas de hace treinta años que perpetuaron una crisis de sobrepesca están cambiando rápidamente. En los últimos capítulos del libro, Sullivan analiza los retos mundiales para preservar la salud de los océanos, incluidos los mecanismos de conservación, el impacto del cambio climático y la pesca no regulada y criminal en aguas internacionales.

En un mundo en rápido crecimiento en el que más gente come más pescado que nunca, La revolución azul aporta noticias alentadoras para los conservacionistas y los amantes del marisco sobre la transformación de una industria históricamente reacia al cambio, y presenta una nueva inspiración para empresarios e inversores deseosos de nuevas oportunidades en una economía verde-azul.