La repostería escandinava sin huevos

Título original:

Scandinavian Baking without Eggs

Contenido del libro:

Scandinavian Baking without Eggs está lleno de recetas típicas de la repostería escandinava, todas sin huevo, y es para todos aquellos que, por una razón u otra, quieren evitar los huevos o simplemente explorar la repostería escandinava. Pruebe, por ejemplo, los deliciosos panecillos de avena y canela, el dulce pastel danés de azúcar moreno (Brunsviger) o las crujientes galletas suecas de pimienta (Pepparkakor).

Elija entre más de 120 deliciosas recetas. Todas las recetas requieren ingredientes de repostería normales y no se necesitan sustitutos del huevo. Además, disfrutará de la sencillez y facilidad de todas y cada una de las recetas.

Charlotte Peyk es alérgica al huevo desde siempre. Tiene tres hijos, todos ellos alérgicos.

Para perfeccionar la repostería sin huevo, la Sra. Peyk ha experimentado con ingredientes en pasteles y galletas durante muchos años, y en 2006 publicó un libro de repostería para alérgicos en danés titulado Allergibage-bog (Libro de repostería para alérgicos). La Sra.

Peyk ha tomado las mejores recetas del libro danés, ha añadido muchas recetas nuevas y ha creado una versión inglesa nueva y mejorada. Scandinavian Baking without Eggs: recetas de repostería para todos los gustos.