La receta mediterránea: Planes de comidas y recetas que le ayudarán a mantenerse delgado y sano el resto de su vida

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido numerosas críticas que destacan su eficacia a la hora de promover una dieta mediterránea saludable y agradable. Muchos lectores apreciaron las recetas y el énfasis en los alimentos integrales, en particular el pescado, las verduras y el aceite de oliva, y señalaron los beneficios positivos para la salud, como la pérdida de peso y la mejora de los niveles de colesterol. Sin embargo, algunos críticos expresaron su preocupación por el restrictivo plan de dieta de dos semanas, así como por el hecho de que el autor se basara en pruebas anecdóticas y la falta de respaldo científico de algunas afirmaciones.

⬤ Recetas excelentes y variadas que son fáciles de seguir y producen comidas sabrosas.
⬤ Promueve una dieta mediterránea saludable que ha permitido a muchos lectores perder peso y mejorar su salud.
⬤ Fomenta el uso de ingredientes frescos y reales y proporciona anécdotas culturales que añaden profundidad a la planificación de las comidas.
⬤ Efectos positivos sobre marcadores de salud como los niveles de azúcar y colesterol en sangre de los que han informado varios usuarios.

⬤ El plan de dieta inicial de dos semanas se considera excesivamente restrictivo y no sostenible para la pérdida de peso a largo plazo.
⬤ Algunas críticas sobre la dependencia del autor de pruebas anecdóticas en lugar de estudios científicos para las afirmaciones sobre la salud.
⬤ Se percibe un sesgo en las recomendaciones dietéticas, en particular hacia el pescado y ciertas carnes por encima de una dieta cretense tradicional.
⬤ Algunos lectores opinan que el libro podría haber incluido más variedad de especias y recetas adicionales, sobre todo de panes integrales.

(basado en 383 opiniones de lectores)

Título original:

The Mediterranean Prescription: Meal Plans and Recipes to Help You Stay Slim and Healthy for the Rest of Your Life

Contenido del libro:

El Dr. Angelo Acquista, autor del bestseller del New York Times, ofrece un régimen de adelgazamiento y deliciosas recetas diseñadas para mejorar el bienestar general.

Creada a partir de ingredientes frescos y vegetales, la cocina de Sicilia es una de las dietas más equilibradas y sabrosas del mundo. Estas recetas mediterráneas combinan proteínas esenciales, hidratos de carbono complejos, fibra y grasas para nutrir nuestro organismo con los antioxidantes naturales, las vitaminas y los minerales que sustentan nuestra salud y combaten las enfermedades.

Los diagnósticos de obesidad, cáncer, diabetes, Alzheimer, hipertensión, depresión y cardiopatías, entre otras muchas afecciones, se han relacionado con las comidas rápidas procesadas que han llegado a dominar nuestro estilo de vida. Compartiendo las recetas de su familia, el Dr. Angelo Acquista revela cómo cualquiera puede preparar comidas sanas y sabrosas para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades debilitantes y potencialmente mortales. También ofrece un plan de comidas para adelgazar calculado para ayudar a los lectores a perder entre dos y cuatro kilos en dos semanas.

Desde el desayuno hasta la cena, desde el aperitivo hasta el postre, en La receta mediterránea encontrará recetas sorprendentes para todos los gustos, entre las que se incluyen: Ensalada de garbanzos Sopa Minestrone Calabacines al horno con berenjenas y tomates Champiñones Portobello a la plancha Espaguetis con gambas y salsa de coñac Pizza Atún agridulce Salmón con naranja y limón Pollo cacciatore Filete mignon Costilla asada Peras escalfadas al Chianti ¡Y mucho más!

Con consejos y estrategias para mantener un estilo de vida saludable, incluyendo cómo abastecer la despensa y el frigorífico, opciones inteligentes para comer en restaurantes, ejercicios y la mejor alimentación para sus hijos, los conocimientos y el menú del Dr. Acquista son una receta para toda la vida.