La quintaesencia de la cocina filipina: 75 recetas auténticas y clásicas de Filipinas

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido bien recibido por sus recetas filipinas auténticas y accesibles, lo que lo convierte en una valiosa adición a las colecciones de cocineros novatos y experimentados. Muchos usuarios aprecian la claridad de las instrucciones y la utilidad de las fotos, aunque algunos señalan problemas con el estado físico del libro y consideran que carece de singularidad.

Recetas auténticas y fáciles de seguir, instrucciones claras, fotos útiles, ingredientes accesibles, estupendo para principiantes, atractivo nostálgico para los familiarizados con la cocina filipina.

⬤ Algunos usuarios recibieron el libro con daños físicos, como residuos pegajosos
⬤ unos pocos opinan que las recetas son demasiado básicas y carecen de originalidad
⬤ el pequeño tamaño de la letra se considera un punto negativo.

(basado en 33 opiniones de lectores)

Título original:

Quintessential Filipino Cooking: 75 Authentic and Classic Recipes of the Philippines

Contenido del libro:

Lleve los excitantes sabores de Filipinas a su cocina Experimente recetas clásicas y auténticas de Filipinas con Quintessential Filipino Cooking.

Esta increíble colección de 75 recetas pone de relieve las tradiciones y los sabores de la cocina filipina, y le da a cada una el toque personal de Liza que la lleva al siguiente nivel. Estas recetas ponen de relieve los favores más destacados de las cocinas austronesia, malayo-indonesia, india, japonesa, china, española y americana para elaborar platos inolvidables.

Con ingredientes fáciles de encontrar y técnicas sencillas, Liza enseña a los lectores a cocinar sus propios lumpia (rollitos de primavera), sinigang (sopa agria), longganisa (salchicha), adobo (pollo o cerdo), kare kare (rabo de buey guisado), leche fan y mucho más.