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Título original:
Chemistry of Cooking and Cleaning: A Manual for Housekeepers
Contenido del libro:
La obra de Ellen Richards The Chemistry of Cooking and Cleaning (La química de la cocina y la limpieza), de 1882, presenta la ciencia aplicada de forma sencilla al lector medio.
A través de su obra, los hogares pueden aprender sobre los procesos químicos que subyacen a asuntos domésticos comunes como la fermentación del pan, el proceso por el que funciona el bicarbonato de sodio, la nutrición y los productos de limpieza.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781429011686 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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