La presencia de micotoxinas en los piensos y su influencia en la salud animal

Título original:

Mycotoxins Occurence in Feed and Their Influence on Animal Health

Contenido del libro:

Según los estudios presentados, el estado de salud de los animales en fase de cría y reproducción debería controlarse periódicamente. Esto permitiría detectar a tiempo desviaciones delicadas en el organismo de individuos clínicamente sanos.

Desgraciadamente, no se realiza un seguimiento regular de la salud de los animales en producción comercial. De ello se deduce que este tipo de investigación debería ser una introducción a otros pasos más inquisitivos. Esto puede constituir la base de otras líneas de actuación, indicando en qué órganos o tejidos deben interesarse los médicos de campo o los investigadores y a qué deben prestar atención para encontrar la respuesta correcta, relativa a la situación en el cuerpo del animal.

En el futuro, deberíamos determinar marcadores biomédicos para su uso en la medicina veterinaria de precisión. En medicina humana, esto se ha practicado con gran éxito.

El problema, sin embargo, es que cada vez conocemos más sustancias producidas por hongos de moho. Esto provoca una acumulación de nuevos problemas interpretativos, causantes de afecciones a la salud (diagnóstico), así como problemas analíticos. Para comprender plenamente los resultados necesitamos nuevas técnicas para evaluar los peligros toxicológicos y químicos, incluidos los relacionados con sustancias indeseables.

Necesitamos un conocimiento sólido de las vías biológicas subyacentes a la toxicidad y tolerancia a los factores de interferencia de los procesos toxicológicos. Esperamos que el estudio presentado permita una mejor comprensión de las micotoxicosis que nos molestan a nosotros y a nuestros animales, lo que permitirá acciones preventivas más eficaces.