La pequeña cocina vietnamita: Más de 100 auténticas y deliciosas recetas vietnamitas

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es elogiado por sus auténticas recetas vietnamitas, su bonita presentación y sus instrucciones fáciles de seguir. Aunque muchos usuarios aprecian el sabor y la calidad de las recetas, algunos mencionan problemas de edición, erratas y pequeñas imprecisiones en las instrucciones.

Recetas auténticas, fáciles de seguir, buenas para cocineros caseros, bonitas fotos, nostálgico para los amantes de la comida vietnamita, recomendado por los usuarios por su sabor y calidad.

Algunas recetas contienen erratas y errores de edición, pequeñas imprecisiones en las instrucciones (por ejemplo, ingredientes que faltan), fotos de pequeño tamaño, y algunos usuarios encontraron las recetas sospechosas.

(basado en 57 opiniones de lectores)

Título original:

The Little Viet Kitchen: Over 100 Authentic and Delicious Vietnamese Recipes

Contenido del libro:

Lleve el sabor de la cocina vietnamita a su casa con 100 recetas frescas, auténticas y deliciosas de la propietaria de The Little Viet Kitchen, Londres.

Nacida en un pequeño pueblo del sur de Vietnam, Thuy estuvo rodeada de comida y creció entre ganado y productos frescos, con una maravillosa variedad de frutas, mercados matutinos con verduras recién recogidas y los olores de la comida callejera tradicional. Son estos recuerdos los que constituyen la base de su filosofía alimentaria y sus creaciones culinarias, y su emblemático restaurante londinense, The Little Viet Kitchen, lleva este auténtico sabor de la cocina vietnamita a Islington. Thuy y su marido Dave han creado aquí una experiencia gastronómica que combina lo mejor de la precisión y el estilo de un restaurador con las comodidades de la cocina casera.

Con todos los elementos de la cocina vietnamita, la comida de Thuy realza y exalta las texturas y sabores naturales de los ingredientes orgánicos que utiliza. Tras mudarse al Reino Unido a los siete años, Thuy tiene un enfoque distintivo de la cocina vietnamita en Occidente, con un auténtico conocimiento básico de la cultura vietnamita y una hábil comprensión de la escena gastronómica y de restaurantes de Londres, todo lo cual cobra vida en estas páginas.

Ofreciendo un enfoque fresco y una visión de cómo hacer lo mejor de los platos clásicos y los favoritos de la familia vietnamita, es la experiencia y los recuerdos de Thuy el corazón de todas y cada una de las recetas. Este libro se adentra en el viaje de Thuy de Vietnam a Inglaterra, celebrando su amor por la cocina, la cultura y el modo de vida vietnamitas y tentando las papilas gustativas del lector junto con su imaginación, convirtiendo la cocina de todo el mundo en una Pequeña Cocina Vietnamita.

Cada receta va acompañada de hermosas fotografías del genial David Loftus, todas ellas diseñadas por la propia Thuy.